あらやん0024さんが投稿した炭焼うなぎ ひつまぶし藤城(愛知/愛知大学前)の口コミ詳細

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この口コミは、あらやん0024さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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炭焼うなぎ ひつまぶし藤城愛知大学前/うなぎ

3

  • 昼の点数:5.0

    • ¥4,000~¥4,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
3回目

2025/08 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥4,000~¥4,999
    / 1人

ひつまぶしをいただきました。

このお店は関西風の直焼きです。
皮はパリパリで、うなぎは魚だと改めて実感しました。皮の食感がサクサクと口の中から聞こえます。余分な脂を落とす絶妙な焼き加減と相まって大変美味しいです。

本日は、櫃まぶし(特上)と白焼、うざくをいただきました。
白焼は生姜醤油でいただきますが、塩が一番好きです。うざくもサッパリしていて夏にぴったりです。

櫃まぶしは、蓬萊軒のとは異なる感じ。蓬萊軒の方がびっしり敷き詰められていますので、完成度は蓬萊軒の方が高いかな。櫃まぶしって、出汁茶漬けの時にイマイチな感じがしませんか?鰻のタレが薄まった感じ。なので薬味に梅肉が付いているのは嬉しいです。

肝吸いの肝は焼いてあり臭みがありません。
小さなお店です。予約した方が確実かもしれません。前日までに2人以上予約すると、お造りがサービスでいただけます。
クレジットカード支払いも可能です。美味しかったです。ご馳走様でした。

  • 白焼、うざく

  • ひつまぶし

  • 途中経過

  • お造りサービス

  • 直焼きです

  • 店内

2025/09/15 更新

2回目

2024/08 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

もしかして熟成してる?

最近のお気に入りのお店。
職人の焼きの技を堪能できます。

後日、家族と予約した上でお伺いしました。前日までに2人以上予約すると、お造りがサービスでいただけます。
うな重(上)と白焼をいただきました。多分こちらでは、うなぎを血抜きして熟成しています。
臭みがなく、余分な脂を落とす絶妙な焼き加減と相まって大変美味しいです。
ご馳走様でした。

  • うな重(上)

  • 白焼

2025/07/09 更新

1回目

2022/07 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

職人技を堪能できる鰻屋さん!

このお店はレベルが違います。感動しました。
平日の昼前にお伺いした際にカウンターに座りました(リニューアルでカウンター席がなくなりました)

大将が目の前で行う、串うち、焼きを見ることができました。エンターテイメントです。
途中で鰻の焼ける良い匂い。

本日は、うな丼(特上)をいただきました。
皮はパリパリで、うなぎは魚だと改めて実感しました。皮の食感がサクサクと口の中から聞こえます。最後の一口を食べるのが惜しかったです。
お吸い物は肝吸い、デザートにスイカのシャーベットで、お口スッキリです。
肝吸いの肝は焼いてあり臭みがありません。
小さなお店です。予約した方が確実かもしれません。

  • うな丼(特上)

  • サービスのお造り

  • うな重(上)、お造り付き

  • 白焼

2025/04/28 更新

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