-
あおさのチップス ⭐️⭐️2点
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304697229 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304697229","content_type":"ReviewImage","content_id":304697229,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
野菜タルト ⭐️⭐️2点
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304697596 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304697596","content_type":"ReviewImage","content_id":304697596,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
帆立と蕪のムース ⭐️⭐️⭐️3点
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304697231 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304697231","content_type":"ReviewImage","content_id":304697231,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
鮎とメロン ⭐️⭐️⭐️⭐️4点
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304697233 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304697233","content_type":"ReviewImage","content_id":304697233,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
マッシュルームと蕎麦ガレット ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️5点
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304697235 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304697235","content_type":"ReviewImage","content_id":304697235,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
マッシュルーム中身
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304697237 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304697237","content_type":"ReviewImage","content_id":304697237,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
フォアグラテリーヌとビーツ(バラ型) ⭐️⭐️⭐️3点
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304697239 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304697239","content_type":"ReviewImage","content_id":304697239,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
鰆のロースト ⭐️⭐️⭐️⭐️4点
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304697241 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304697241","content_type":"ReviewImage","content_id":304697241,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
鹿肉のソテー ⭐️⭐️2点
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304697242 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304697242","content_type":"ReviewImage","content_id":304697242,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
チョコとチェリー ⭐️⭐️2点
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304697243 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304697243","content_type":"ReviewImage","content_id":304697243,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
チョコとチェリー中身
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304697245 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304697245","content_type":"ReviewImage","content_id":304697245,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
各料理を5点満点で記載します。
(5:絶品、4:かなり美味しい、3:美味しい、2:若干口に合わなかった、1:口に合わなかった)
※日頃はチェーン飲食店・ラーメン・社員食堂の3本柱で食生活を送っているため、詳しい料理知識や確かな味覚は有りません。
アミューズ① ⭐️⭐️2点
『あおさ海苔のチップス〜雲丹クリーム添え』
新鮮な組み合わせであったが、故にクセも強い。
コース全体を振り返ると、お店のコンセプトが現れた導入としては完璧な1品であった事が分かる。
アミューズ② ⭐️⭐️2点
『野菜のプチタルト』
1品目とは打って変わってサッパリの極み。タルトと野菜の相性の良さを改めて知る
前菜① ⭐️⭐️⭐️3点
『帆立と蕪(かぶ)ムース〜バターミルク〜』
多方面の味がミックスされた中で、バランスとして少しクリームの毛色が強めだった様に思ったため3点。
前菜② ⭐️⭐️⭐️⭐️4点
『鮎とメロンとトルティーヤのサルサソース〜』
最初は味が塩っぱく苦手な味であったが、鮎の底に眠るメロンで評価が一転。メロン自体は単品だと甘過ぎて満足度が低いが、塩っぽい味の中での輝きは凄く、少量のスパイス程度であったが過去に食べたどんなメロンよりも美味しかった。そしてメロンの甘さを食べた後には、全体的な塩っぽさも魅力に変わる。
前菜③ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️5点
『マッシュルームとイカの蕎麦粉(?)ガレット』
前情報ではマッシュルームのみで勝負した料理と思っていたが、中を開けるとこれまた素晴らしい食材の組み合わせ。味的にも塩っぱさが薄く完璧に好み。少し王道な気もするが、そこまで食通ではない自分には1番刺さった逸品。
スペシャリテ ⭐️⭐️⭐️3点
『薔薇型のビーツチップス〜フォアグラのテリーヌ』
ビーツチップス、フォアグラ共に少し癖が強かったが、見た目の美しさは圧巻、そして皿の周りに取り付けらたビーツソースの甘さが良いスパイス。ざっくり言うと辛さ(塩っぱさ)と甘さの融合というのがどの料理にもあり、この料理はその最たる例であった。
魚料理 ⭐️⭐️⭐️⭐️4点
『サワラのローストと薬味〜醤油ベース』
フレンチフルコースの魚料理と言えば、少し胃もたれのするクリーム系の物が多い印象だが、サッパリの極みといった和の香り。サワラの食感にはこのソース以外無いと思わせる程。
肉料理 ⭐️⭐️2点
『鹿肉のローストと薩摩芋ローストと葡萄〜赤ワインベース』
今まで避けてきた鹿肉に初挑戦、結果は失敗。
庶民の舌故に、味付けは新鮮な物を好むものの、食材面では慣れ親しんだ牛・豚・鳥以外の肉は受け付けないようだ。
そんな中でも肉とフルーツの相性は確実に良く、葡萄と鹿肉を共に口に入れた時の旨味はかなりの物であった。
デザート ⭐️⭐️2点
『チョコレートとチェリーソースのミルフィーユ』
ボリューム・組み合わせ共に良く美味しかったが、ここまで1つ外さずに独創的な料理が続いていたからこそ、デザートにも新鮮な味を求めてしまった。割と王道のデザートだった様に思う。
※この世の全てのコース料理に言えるが、最後の口は『甘い』ではなく『塩っぱい』状態で帰りたい為、最後がデザートという暗黙の了解には疑念がある……
コスパ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️5点
お金持ちで無いため徹底的な長時間調査の上でこの店を選んだ。食べログ3.70以上の東京都フレンチランチでアミューズ・デザート含まず6品で10,780円(＋サービス料)は最高コスパ、実際に食してみても最高コスパであると言える。
酒は嫌いなので注文せず。(うっかりケチ癖発動してジュースすら注文しなかったのは罪悪感が残る)