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八寸 ⭐️⭐️⭐️⭐️4点、鮎 ⭐️⭐️⭐️3点
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小鉢 ⭐️1点
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揚げパン ⭐️⭐️⭐️⭐️4点
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寿司 ⭐️1点
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お吸い物 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️5点
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手巻き寿司 ⭐️⭐️2点
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すっぽん ⭐️⭐️⭐️3点
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マンゴーとフォアグラの最中 ⭐️⭐️⭐️⭐️4点
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鮑のカツレツ ⭐️⭐️⭐️⭐️4点
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鯛出汁そうめん ⭐️⭐️⭐️3点
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魚料理 ⭐️⭐️⭐️3点
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すき焼き ⭐️1点
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デザート 1点
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人生2度目の懐石日本料理
1度目は1万円のランチ、2度目で＋2万5千円アップの3万5千円、恐る恐る入店した。
凄く美味しい皿もあったし全体的にに見た目も華やかだったしミシュラン日本料理というジャンル内ではコスパ良い方なんだろうと思うが、それでも1万円日本料理ランチとの比較でどうしてもコスパの悪さが目立ってしまった。
各料理の感想を1〜5点で記載します
①八寸(ジュレ、海老、イチジク味噌、枝豆饅頭) ⭐️⭐️⭐️⭐️4点
全て食感・味・組み合わせ最高でした、文句なし
②鮎のキャビアクリーム ⭐️⭐️⭐️3点
キャビアクリームとの組み合わせは良かったが、鮎そのものを美味しいと感じた事がない・・・なぜ高級店はどこも鮎に拘るのか？
③小鉢3点(蛸マリネ、牛肉、辛子和え) ⭐️1点
甘さと塩っぱさのみでアッサリした8寸から一転、酸っぱい・苦い・辛いでバカ舌の自分には厳しかったです
④コーンと海老の揚げパン ⭐️⭐️⭐️⭐️4点
甘さと塩っぱさのバランスが完璧、食感も良い
⑤焼き魚の寿司 ⭐️1点
美味しいと思うポイントが皆無だった
⑥お吸い物 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️5点
味も食材も最高でした
⑦松前漬けのマグロ手巻き ⭐️⭐️2点
安い寿司屋で食べる手巻きとの違いが分からなかった
⑧すっぽんの唐揚げ ⭐️⭐️⭐️
人生初のすっぽん、食材としての魅力は感じなかったが味付けはそこそこ
⑨マンゴーとフォアグラの最中 ⭐️⭐️⭐️⭐️4点
コース中盤でのフルーツはありがたい、組み合わせも抜群、ただこれ日本料理なのか・・・という
⑩鮑のカツレツ ⭐️⭐️⭐️⭐️4点
⑪鯛出汁そうめん ⭐️⭐️⭐️3点
⑫北寄貝と白身魚 ⭐️⭐️⭐️3点
⑬トリュフすき焼き ⭐️1点
トリュフと牛肉の相性の良さを感じず、普通のすき焼きに比べて美味しいと思えなかった。
⑭デザート ⭐️1点
3万5千円のコースでこのシンプルデザートは厳しい・・・日本料理の代表的なコース構成なんだろけど、マンゴーとフォアグラの最中を2回出してくれた方がありがたかった
コスパ ⭐️1点
庶民には厳しい
想像より客層が庶民的ではあったが、店主や店員も皆明るくて会話好き、婦人会で来てる集団の居酒屋レベルの声量・会話量で、地下ながらWi-Fiがあって何とか救われましたが、Wi-Fiなし・スマホ使えない状況であの環境で1人飯となると、地獄だったなと思います。決して接客が悪い訳ではなく好きな人は好きだと思いますが、根暗な人が1人飯で行くと結構汗だくだくの緊張感で食事をする事になります。