この口コミは、あちきは廓の中の鳥でありんしたさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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水綾閣馬車道、日本大通り、関内/中華料理、飲茶・点心
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昼の点数:4.0
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
料理も空間も研ぎ澄まされた中華の美意識に触れる時間
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2025/12/05 更新
前菜のカンパチカルパッチョから始まり鮫の手や豚チャーシューなどの盛り合わせも丁寧に仕立てられていて序盤からテンションが上がる
フカヒレの煮込みは蟹味噌と卵の濃厚な旨味が絶妙に溶け合い食感の繊細さも際立っていた
点心は黒の小籠包と海鮮の蒸し餃子どちらも見た目のインパクトと味のバランスが印象的
北京ダックは薄皮と野菜のバランスがちょうど良く胡椒牛肉は香ばしさと深みのあるソースが余韻を引き立てる
最後のちまきとデザートまで流れるような構成で全体を通して品のある中華をしっかり楽しめる内容だった