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[サーフ&ターフ]広島サーモンのパイ包み焼き 向原農園産卵のベアルネーズソース 瀬戸内六穀豚のシャリアピンステーキ
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席からの景色
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メニュー
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ロメインレタスの焼きサラダ 広島レモンのシーザードレッシング
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シャンピニオンのポタージュ
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藻塩アイス
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![ステーキ＆シーフード ボストン - [サーフ&ターフ]広島サーモンのパイ包み焼き 向原農園産卵のベアルネーズソース 瀬戸内六穀豚のシャリアピンステーキ](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/327667/640x640_rect_a6983ef6af4528458768697cd7fe0a71.jpg "ステーキ＆シーフード ボストン - [サーフ&ターフ]広島サーモンのパイ包み焼き 向原農園産卵のベアルネーズソース 瀬戸内六穀豚のシャリアピンステーキ")
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グランドプリンスホテル22階「Boston」さんに主人と「味めぐり」ランチに行きました。
平日の金曜日、13時30分遅めに予約を入れて行ったので、お客さん達も帰られる方がいらしてとてもゆったりと過ごせました。
昨年も「味めぐり」でボストンさんには訪れていて美味しかったのは経験済みです(*^^*)
天気も良く22階からの景色は抜群で、瀬戸内海で行き交う大きな船やボート、牡蠣筏や島々が観れてこれだけでも行く価値はあります。
メニューは11月に入れ変わっていました。
最初に出されたのが「ロメインレタスの焼きサラダ 広島レモンのシーザードレッシング」
サラダですが焼き色が付いた半分のロメインレタスがドーンとお皿に盛り付けてあり、インパクト大でした(笑)
ただのシーザーサラダではなく、食べ応えのある1品でした。
焼いてあるので香ばしく広島レモンのドレッシングとも合って美味しかったです。これだけでお腹が膨れました。
「味めぐり」は4500円ですが、コースの追加でシャンピニオンのポタージュ500円で追加可能でしたので追加しました。
マッシュルームのポタージュだけあり、香りが良く上に乗った泡立てたミルクが又味をまろやかにしてとても美味しかったです。
お皿もスープも熱々で追加して正解でした。
パンも2種類、バター好きには嬉しく4つも付いていました。
メインは1皿に「広島サーモンのパイ包み焼き 向原農園産卵のベアルネーズソース 瀬戸内六穀豚のシャリアピンステーキ」が一緒に盛り付けられていました。
まず目で楽しめてパイ包みの断面がサーモンと魚のスリ身と下にさつまいもが見えて、とても綺麗でした。味もさつまいもの甘さとサーモンとすり身が合わさって絶妙でした。
瀬戸内六穀豚シャリアピンステーキは柔らかく噛めば噛むほど旨味が感じられ美味しかったです。
ホテルのスタッフの方が「シャリアピンソース」の説明で「シャリアピンという声楽者の方が歯の調子が悪く柔らかいステーキを注文したところ、帝国ホテルの料理長が玉ねぎをみじん切りにして牛肉を漬け込んで調理した事から名付けられた」という事でした。
ちょっとした雑学で勉強になりました。
デザートの藻塩のアイス、私のリクエストでコーヒーをカフェオレにしていただきました。
メニューを見た時は少ないかなぁと思っていましたがサラダからボリュームがありポタージュスープを追加しなくても充分お腹いっぱいになると思います。
とにかく海を眺めて、のんびりと美味しいランチ、至福の時間を過ごされては如何でしょうか。