-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-331787582 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-331787582","content_type":"ReviewImage","content_id":331787582,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-331787597 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-331787597","content_type":"ReviewImage","content_id":331787597,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-331787602 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-331787602","content_type":"ReviewImage","content_id":331787602,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-331787611 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-331787611","content_type":"ReviewImage","content_id":331787611,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-331787621 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-331787621","content_type":"ReviewImage","content_id":331787621,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-331787632 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-331787632","content_type":"ReviewImage","content_id":331787632,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-331787635 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-331787635","content_type":"ReviewImage","content_id":331787635,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-331787637 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-331787637","content_type":"ReviewImage","content_id":331787637,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-331787642 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-331787642","content_type":"ReviewImage","content_id":331787642,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-331787651 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-331787651","content_type":"ReviewImage","content_id":331787651,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-331787656 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-331787656","content_type":"ReviewImage","content_id":331787656,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
海鮮丼の味では日本一美味い！
初訪問の鮨難波中！ずっと気になっていたお店だったが、結論から言うと、噂に違わぬ満足度の高い一軒だった。特に印象に残ったのは、やはりシャリの存在感。ひと口食べた瞬間にこれは他とは違う！と思わせるパンチのある味わいで、米一粒一粒がしっかり立ちつつも、赤酢の酸味と旨味のバランスが非常に良い。ネタを引き立てつつ、主張もしてくるタイプのシャリで、個人的にはかなり好みだった。
この日はおまかせ特選海鮮丼をお願いしたが、マグロの赤身もとろ的なのも美味すぎた。特に印象的だったのが、味付けは全体的に控えめで、素材の香りや甘みが自然と立ち上がってくる。大将の手元を眺めながらいただく時間は、食事以上の価値がある。素材は最高
海鮮丼なのにシャリの力強さが一段と活きてくる。中トロは脂が重すぎず、シャリの酸味がほどよく調和して非常に心地よい後味。イカは包丁の入りが見事で、旨味がじんわり広がる。コハダの締め具合も秀逸で、熟成のニュアンスはあるが決して強すぎない。どの海鮮丼のネタもシャリのマリアージュ！！！！！という王道をきちんと守りながら、その上で個性を感じさせる仕事がされている。
店内は落ち着いた雰囲気で、席間もゆったり。大将は必要以上に話さないが、要所要所で丁寧に説明してくれ、気遣いが行き届いている。サービスの方の所作も柔らかく、全体を通して心地よく過ごせた。
価格帯は決して安くはないが、いや、このネタなら安すぎるかな！料理の質と体験を考えると十分納得。鮨好きにとっては一度は訪れる価値のあるお店だと思う。特にシャリが美味しい鮨を求めている人には強くおすすめしたい。もうすぐ寿司屋ができる。今は海鮮丼だけ。食後の満足感はしっかり残りつつ、次回はどんなネタ構成になるのか、また訪れたいと思わせてくれる一軒だった。