フードソムリエ888さんの行った（口コミ）お店一覧

ビビった店！！今年で一番美味い鮨 道頓堀とか心斎橋とかといえば、たこ焼き、串カツ、観光客の笑い声どころかまず、外国人多すぎて笑う。なんや、ここのエリアは。ネオンの明滅、そして川の匂いまで混ざった、あの独特のエネルギーの渦”みたいな場所。道頓堀川は相変わらず臭いです。 そんな街に、こんなにも静謐で上質な時間の流れ方を変える鮨店！！ほんまに驚きしかなかったわ。まずいもんバスターさんと言うインスタの人を追いかけて色々行ったけどハズレがない。今回は1番大当たりかも。こんな店があるとは、正直想像していなかった。 まず、ここの店はまずいさんのコンサル店でも何でもないらしい。 今回伺った この鮨し禅は、事前に「　コスパが狂ってる！大将が利益度外視で勝負してる！と聞いていて、ある程度のハードルは上がっていたのだが、実際はその斜め上をいく店だった。期待値を越える店はある。でも、この店は、期待の形そのものを変えてくる店！ まずは価格の話をしないとレビューが成立せん。 税込18,000円で日本酒・ビール・ハイボールの飲み放題付き。 冷静に考えよう。大阪のど真ん中、しかも鮨のフルコースでこの価格はもはや設定ミスなんちゃうかと疑うレベル。ソフトドリンクにしたら 税込16,000円。 東京で同じもの食べたら確実に5万円オーバー。いや、下手したら6万でも文句言われへん。むしろ飲み放題ついて5万なら奇跡のコース扱いやろう。とりあえず、本格派なんよ。 店内はひのきのカウンターがすっきりとした配置で、超豪華！照明も柔らかい。無駄な音がなく、ネタの色が静かに主張する。外の喧騒が嘘のように消えるこの空気感だけでも、すでに価値がある。 大将は物腰が柔らかく、時折軽い関西弁が混ざる。その距離感が心地よい。食べログのレビューでも押しつけがましくないホスピタリティ！！と書かれているし、さいしょはやらせ？かな？くらいの評価が高すぎて！と思っていたが、写真を見ると、？？？？めちゃくちゃ美味しそうやん。というのが容易に想像できる。 一貫目から圧倒される仕込みの深さ 大将は、超有名店ばかりを渡り歩いた超強者！そりゃ、納得やわ。 コースの最初は、白身。 ただの白身と思うなかれ。包丁の入りが非常に繊細で、口に入れた瞬間のほぐれ方と甘さ！！！が美しくて美味すぎる。脂は軽く、旨みはじんわり。シャリの温度との一体感が素晴らしく、あ、今日のコースは確実に当たりやな！！！！！！と確信した瞬間を得ましたー。 シャリは江戸前の酸味を軸にしているが、酸味がツンとしない。酸味強いとかいてるのに！！と思った。温度はやや高めで、ネタの温度差を最小限に抑える設計。これは職人が意図して合わせているシャリで、決して作り置きのシャリでは出せない温度感。 でも、酸味そんなに強くないぞ！！ 二貫目のイカは、細やかな包丁によって繊維が完全にコントロールされていて、咀嚼の度に甘みが出る理想的な仕上がり。軽い塩と柑橘を当ててあるので香りの立ち上がりが美しく、食べログレビューに書かれるであろうイカの細工が神レベルという文言が自然と浮かんできた。鮨shisukuのイカを思い出したわ。 マグロの赤身、中トロ、大トロは、熟成が過剰にならないように調整されている。香りのピークを狙った熟成という感じで、特に中トロは脂が舌の上でスッと溶け、シャリと混ざる瞬間が至福。東京のやま幸レベルの、寺本のマグロらしい。白宝水産のはよく聞くが、寺本のマグロも激うまだったわ。 大将の包丁の動きが静かで美しく、握りのテンポも優しい。東京・銀座の名店群で修行した経験があると耳にしたが、その片鱗は随所に感じられた。日本全国の名店を渡り歩いてるわ。それも和食店も。 そりゃ美味いわ。 飲み放題でこの日本酒は事件 鍋島とか美味いなー。日本酒、美味いなー。 これ飲み放題とか意味不明！！オープン記念と言うてたけど、やりすぎかな！ 飲み放題と聞くと、どうせ二軍の酒やろ！！と思うが、ここはちゃう。 辛口系や華やか系まで幅広く用意されていて、鮨に合わせるための酒！！！！として成立している。 ビールもハイボールも質が良く、サーバーの管理も行き届いている。氷の状態まで良い。こういう細かい部分に手を抜かない店は、総じて料理も信頼できる。 飲み放題でここまでやる店は本当に珍しい。大将に聞くと儲けよりも、まずは鮨し禅の名前を知ってほしいんです。と言うていた。 その言葉の潔さに、思わずこちらまで背筋が伸びた。 光り物でこの店の本性がわかる。小肌、美味すぎやろ 次元が違うわ。これ、鮨すぎたのレベルやで！ 光り物は、鮨好きにとって“ 店の真価が一番出るポイント！！ ここは、光り物が圧倒的にうまい。締め具合、酢のバランス、皮目の処理、すべてが正確。 やっぱりこのコハダは別格。 酸と甘みのバランスが奇跡的で、噛むたびに香りが立つ。 この一貫だけで、日本酒が一合消える。 サバや小肌をここまで軽やかに仕上げる店は、全国でも多くはない。 食べログのヘビーユーザーが好きそうな「仕事の美しさ」で語れる店。 光り物が雑な店は、どれだけ良いトロを出しても本物の鮨店にはなれへんわー。すごいわ。マジで！ ここは逆。光り物で真の上位店であることを証明してくる。いや、光り物でも！やわ 炙り・貝類の仕事がエグいほど丁寧 炙りはごく短く、余計な焦げ香がつかない。脂を軽く溶かし、香りを数秒だけ乗せる。 この加減はセンスだけでなく、経験でしか身につかない。 貝類は火入れが絶妙 で、ホッキ貝、低温調理でやばい。固くなったり柔らかくなりすぎたりしない。 咀嚼したときのコリッという一瞬の弾力、そこから溢れる旨み。 食材の機嫌を日常的に見ている職人でないと、この火入れは不可能やと思う。 終盤まで密度が落ちないコースは珍しい 巻物は細巻きで、シャリのほぐれ、海苔の香りが素晴らしい。 海苔、美味すぎやろ！なんや、このサックサック！巻物で手を抜かない店は信用できるという持論があるが、ここはその典型。 これは名店だけが持つ干瓢薪がうますぎる。わさびがうますぎる。魚がそもそも美味すぎるんよ。 なんや、このサワラ、サワラ史上1番美味いわ。やっぱり三重県の答志島 脂肪率17%の化け物！ 終わりの美学 総合的な印象としては今年で1番美味い寿司を食べさせていただき感謝です。利益度外視の職人魂が作る、心斎橋・道頓堀の奇跡 全体を通して思ったのは、 この価格は明らかに異常。大将は儲けを捨てて名前を取りに来ている。 ということ。 この内容で18,000円は、本気で意味がわからない。 原価率70％越えは確実で、80％いってるんちゃうかとさえ思える。 でも大将はそれを承知の上で、まず鮨し禅を知ってもらうための値段！！！！！！！！！として設定している。 心斎橋や道頓堀という観光地にありながら、観光地価格とは正反対。 鮨という文化を真っすぐに届けたい！という哲学だけが店を支えている。 総合点としては、味・雰囲気・コスパすべてがトップクラス。 大阪にこんな店があることが誇らしいし、鮨好きなら絶対に訪れるべき店。100点満点どころか150点。また再訪どころか来週の予約も取ってしまった。 その後もその後も、必ず再訪する。 次はもっと空腹で挑み、大将の仕事をじっくり堪能したい。 マジでびびるよ。ぜひ行ってみて！！食べログってあまり5.0って点数つけない。でも、つけちゃう。。。マジで赤出汁まで美味いから。 行ってみてください。

ビビるくらい美味い。 おれさー、銀座も北新地もかなり寿司食ってるで！！それでも満点や！これで3万円言うたら怒るけど！！それは素材の差 一万なら、神やで！どこの寿司屋がこのシャリとネタで同じことができるねん。 絶対にできんよなー。美味すぎるわ。 絶対再訪確定、この寿司屋はすぐに予約困難な店になる。 あのさー。お世辞で5.0の満点はつけねーよ。 このコスパで味なら満点！！神ってるわ

鮨しオーガニック、、、大将交代で別物に進化した、満点中の満点レビュー！！ 以前は確かに美味かった。 今回はなんか研ぎ澄まされた。異常に値段が安くなった。詳しく二回目のレビューを書くわな！！！！ 寿司大阪オーガニックは、もともと評価の高い店だった。 他のレビューを見てもコスパが良いとかさー、ネタが新鮮！天ぷらが異常に美味い」など、好意的な意見が並ん出たから一回めいったら恐ろしくうかまった。 だが、今回再訪してはっきり言える。 今の鮨しオーガニックは、過去の延長線上にはない。完全に次のステージへ進んだ。 その最大の理由が、大将の交代だ。 新しく立つ大将は、寿司一筋30年以上のスペシャリスト。 カウンターに立つ姿を見ただけで分かる、無駄のない動き。包丁の入れ方、魚への触れ方、シャリを置く角度まで、すべてが計算され尽くしている。 派手なパフォーマンスは一切ないが、一貫ごとに「積み重ねてきた時間」が滲み出る。 やばーーーい！すごーいの連発や。 特に衝撃だったのが、シャリの変化。 以前とは明確に違う。 酸味がはっきりと立ち、輪郭のあるシャリに生まれ変わっている。 正直、酸味の強いシャリは好みが分かれる。しかしこれは、ただ酸っぱいだけではない。穀がある甘みのうまさ、爆発ってかんじ！ ネタの脂を切り、旨みを引き上げ、後味を一気に軽くするための酸味だ。 脂の乗ったネタほど、このシャリの真価が発揮される。 「寿司として完成している」シャリ。 これは30年以上寿司と向き合ってきた職人だからこそ辿り着けるバランスだと思う。 ネタのクオリティも抜かりない。 鮪は重すぎず、それでいてコクが深い。 白身は水分管理が完璧で、舌の上で静かにほどける。 光り物は臭みゼロ、仕事が的確。 どれも良い魚！！では終わらない。きちんと寿司になっている魚だ。 そして、この店を語る上で外せないのが焼き鳥。 若鶏に変わったと聞いたときは、正直コストダウンかと思った。やすすぎるわ。 だが実際に食べてみて、その考えは即撤回。 安い、でも美味い。いや、美味すぎる。 皮はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシー。 火入れが絶妙で、余分な脂が落ち、旨みだけが残る。 寿司屋のサイドメニューというレベルを遥かに超えている。 この焼き鳥だけでも、酒が何杯でもいける。 だが、それ以上に異常なのが天ぷらだ。 もう一度言う。 サクサクじゃない。サックサク。 衣が軽いとかいう次元ではない。 歯を入れた瞬間、衣が音を立てて崩れ、そのあと素材の甘みが一気に広がる。 油切れが驚異的で、食べ進めても重くならない。 海老は香りが立ち、野菜は水分と甘みが閉じ込められている。 天ぷら専門店と比べても、何一つ引けを取らない。 「寿司屋でここまでやるか？」と本気で思わされる完成度。 価格を考えると、正直意味が分からない。 このクオリティ、この手間、この満足度でこの値段。 他のレビューでコスパ最強満点評価が並ぶのも当然だ。 だが今の鮨しオーガニックは、満点では足りない。満点中の満点。 大将が変わるというのは、店にとって大きな賭けだ。 だがこの店は、その賭けに勝った。 寿司の完成度は上がり、焼き鳥は安くて美味く、天ぷらは異常。 ジャンルを超えて、すべてが高水準で成立している稀有な一軒。 結論。 美味すぎる。 そして、今行かないと損をする。 次に来たとき、この店がさらに評価を上げて予約困難になっていても、何一つ驚かない。3回目もすぐ行く！！！！いつ行くか？明日だよ。その意味わかるやろ？このあと、ぢどりTAROへ行く！笑 近頃の話題の店！噂通りの長安くて美味い店！ 大阪の中心部大阪駅から一駅というめちゃクチャ近いエリアにあります福島エリアに新しく誕生した寿司大阪オーガニック！！！その名前が示す通り、寿司を中心に据えながらも、オーガニック素材にこだわり、さらに焼き鳥や創作料理も同時に楽しめるという、他にはない個性的なスタイルのお店です。私自身、初めて訪れたときには寿司と焼き鳥を同じ空間で？と驚きましたが、体験してみるとその融合が思いのほか自然で、むしろ互いの魅力を引き立て合っていることに感心しました。居酒屋ならそんな店たくさんあるねんけど、とりあえず、両店舗とも最高峰。やばいです。ここではその魅力を、他のお客様の声も参考にしつつ、自分の体験を交えて詳しくご紹介したいと思います。 まず印象的なのは店舗の雰囲気です。お店に入ると横に長く伸びるカウンター席が目に入り、目の前で寿司や焼き鳥が仕上げられていくライブ感を存分に味わうことができます。20席のカウンターみたい！！！カウンター越しに職人さんの所作を眺めながら食事をするのは、やはり特別感があります。店の奥にはテーブル席も用意されていて、落ち着いて会話を楽しみたい方にも向いています。このテーブルは無くなるみたい。和の趣を感じさせつつも堅苦しさはなく、リラックスできる空間です。さらにWi-Fiや電源も整備されていて、意外にも現代的な利便性が組み込まれている点も好印象でした。まさに伝統と現代の融合といえる空間設計です。 寿司大阪オーガニックさんの最大の特徴は、寿司と焼き鳥という異なるジャンルを同時に楽しめることです。江戸前の寿司の繊細さと、炭火で焼き上げる地鶏の力強さが同じテーブルに並ぶという体験は、ここでしか得られないもの。実際に味わってみると、不思議と違和感はなく、むしろ双方の料理が持つ香りや旨味が互いを引き立てるように感じられます。寿司を食べた後に焼き鳥を頬張ると、炭火の香りが口の中を一度リセットしてくれるようで、再び次の寿司を新鮮な気持ちで味わえる。まさに、食のリズム！が計算されているといっても過言ではありません。紀州備長炭とは恐れ入ったわ。 料理の質に関しても申し分ありません。寿司のネタはどれも鮮度抜群で、特にウニは無添加のものを使用しているとのこと。口に入れた瞬間のとろけるような甘みと、後味に残る濃厚さには驚かされました。シャリもふわりと空気を含みながら、しっかりとした酢の加減でネタを支えています。焼き鳥はというと、オーガニック鶏を使っており、炭火でじっくり焼き上げられることで旨味が凝縮され、香り高く仕上がっています。特に肝やせせりといった部位は、鶏の鮮度がそのまま味に直結していると感じられるほど。一本一本が丁寧に焼かれていて、どれをとっても外れがありませんでした。 サービスについても触れておきたいと思います。カウンターでは大将を中心に、スタッフの方々がテンポよく料理を提供してくれます。その一方で、一部のレビューには大将がスタッフに小言を言うのが気になった。という声もありました。確かに人によっては気になるかもしれませんが、私が訪れたときにはむしろ職人としての真剣さが伝わり、臨場感の一部として楽しめました。接客自体はフレンドリーで、料理の説明も丁寧にしてくれるので、安心して過ごせます。外国人観光客にも対応できるよう多言語メニューが用意されているのも、国際都市・大阪らしい配慮です。 コース料理の充実ぶりもこの店の魅力の一つです。例えば「松コース」は9,899円（税込）で、寿司と焼き鳥をバランスよく楽しめる内容。極コースは13,200円（税込）で、より高級なネタや希少部位を堪能できます。さらにVIPコースは19,800円（税込）と値は張りますが、そのぶん贅沢なラインナップが揃っており、特別な日や接待には最適でしょう。私が試したのは極コースでしたが、寿司のクオリティはもちろん、焼き鳥の部位のバリエーションや、一品料理の工夫が随所に光っていて、価格以上の満足感がありました。記念日利用ではバースデープレートのサービスもあるとのことで、デートや誕生日のお祝いにもぴったりです。 価格帯は1万円前後から2万円程度と、決して安くはありません。しかし、料理の質、体験としてのユニークさ、雰囲気やサービスを考えると、十分に納得できる設定だと思います。大阪には数多くの寿司店や焼き鳥店がありますが、この二つを一度に楽しめる場所はほとんどありません。その希少性自体が、この店の大きな価値だと感じます。加えて「オーガニック」というコンセプトは、健康や安全志向が高まっている現代において大きな強みでしょう。素材の選び方から調理法まで、妥協のなさを感じました。何食べても美味いわ。比内地鶏が最高やで！ 総合的に見ると、寿司大阪オーガニックは食の探究心を満たしてくれる場所だと思います。寿司の繊細さと焼き鳥の力強さという、一見相反する要素を見事に同居させるセンスには感服しました。料理そのものの完成度はもちろんのこと、店の空間設計やサービスも含めて体験型レストランとして完成度が高いです。強いて注意点を挙げるとすれば、大将のキャラクターや接客スタイルが合う合わないはあるかもしれません。しかし、それも含めてこの店の個性と捉えれば、むしろ印象に残る要素だと言えるでしょう。 もしさー、大阪でちょっと特別な体験をしたい！とか寿司も焼き鳥も両方好き、素材にこだわった安心できる食事をしたいと思うなら、この店は間違いなく候補に入れるべきです。観光で訪れる方はもちろん、地元の人にとっても新しい発見を与えてくれるはずです。私自身も再訪を心に決めましたし、次はVIPコースを試してみたいと考えています。大阪の食文化は常に進化していますが、その中でも寿司大阪オーガニックは特に注目すべき存在だと思います。ここでしか味わえない食体験を、ぜひ多くの人に試してほしいと心から思います。再訪確実！満点クラス。大阪の焼き鳥の中でも最高峰、寿司も最高峰！値段安い つまり最高！！この店はすごいわ。比内地鶏が美味すぎる！！ 大阪トップクラス！！

最強に美味い串カツや、ここに勝てる串カツ屋は無いです。この値段で最高峰。 じゃんじゃん横丁の串カツ屋には行けません。 てんぐ、八重かつ、だるま、なぜ いくのか意味がわからん。 美味いのはここですよー。いけばわかります

海鮮丼の味では日本一美味い！ 初訪問の鮨難波中！ずっと気になっていたお店だったが、結論から言うと、噂に違わぬ満足度の高い一軒だった。特に印象に残ったのは、やはりシャリの存在感。ひと口食べた瞬間にこれは他とは違う！と思わせるパンチのある味わいで、米一粒一粒がしっかり立ちつつも、赤酢の酸味と旨味のバランスが非常に良い。ネタを引き立てつつ、主張もしてくるタイプのシャリで、個人的にはかなり好みだった。 この日はおまかせ特選海鮮丼をお願いしたが、マグロの赤身もとろ的なのも美味すぎた。特に印象的だったのが、味付けは全体的に控えめで、素材の香りや甘みが自然と立ち上がってくる。大将の手元を眺めながらいただく時間は、食事以上の価値がある。素材は最高 海鮮丼なのにシャリの力強さが一段と活きてくる。中トロは脂が重すぎず、シャリの酸味がほどよく調和して非常に心地よい後味。イカは包丁の入りが見事で、旨味がじんわり広がる。コハダの締め具合も秀逸で、熟成のニュアンスはあるが決して強すぎない。どの海鮮丼のネタもシャリのマリアージュ！！！！！という王道をきちんと守りながら、その上で個性を感じさせる仕事がされている。 店内は落ち着いた雰囲気で、席間もゆったり。大将は必要以上に話さないが、要所要所で丁寧に説明してくれ、気遣いが行き届いている。サービスの方の所作も柔らかく、全体を通して心地よく過ごせた。 価格帯は決して安くはないが、いや、このネタなら安すぎるかな！料理の質と体験を考えると十分納得。鮨好きにとっては一度は訪れる価値のあるお店だと思う。特にシャリが美味しい鮨を求めている人には強くおすすめしたい。もうすぐ寿司屋ができる。今は海鮮丼だけ。食後の満足感はしっかり残りつつ、次回はどんなネタ構成になるのか、また訪れたいと思わせてくれる一軒だった。

此花区最強に美味い店の一つ！宗寿苑！ 場所はかなり辺鄙なところだけど、マジで常連客で常に満席。常に美味い。最高に塩たんとハラミが美味い。でも、炙りレバー好きだけど、 1番美味いのは生センマイ。生センマイは二回くらい頼んでしまう。 まあ、また来ます。再訪確実、美味すぎる

寿司福島は、まさに寿司の真髄を体験できる素晴らしいお店やったですよ。訪れた瞬間から、心躍るような雰囲気が漂っていますよ。店内は落ち着いた和のテイストでまとめられており、温かみのある照明が心地よい空間を演出しています。カウンター席では、目の前で職人が手際よく寿司を握る姿を見ながら食事を楽しむことができ、特別な体験を提供しててるし最高やでー。まじでびっくり店舗やで！ここまで褒めることないもん。 まず、寿司福島の魅力はその新鮮なネタだけでなく熟成にも特化してて素晴らしい大阪ナンバー1やで！店で使用される魚介類は、毎朝市場から仕入れられる厳選されたものばかりで、どのネタも驚くほどの新鮮さやし、特にマグロとかのトロやウニは口の中でとろけるような食感で、濃厚な旨味が広がりますわ。職人の技術も素晴らしく、一つ一つの寿司がまるでアートのように美しく盛り付けられてインバウンド向けとか言われてたけど、本格派でびっくり！！ほんまに寿司のこと知らん客は、インバウンドとか海外のむけの人用に茶碗蒸しが洋風なんだ！とか言っていたがとんでもない！！素晴らしい味だって！！まじで おすすめのメニューとしては、特にVIPコースが挙げられます。コースでは、その日のおすすめのネタを職人が選んで提供してくれます。自分では選ばないような珍しいネタにも出会えるため、食の冒険を楽しみたい方には最適です。また、季節ごとに変わるメニューも魅力的で、旬の食材を存分に味わうことができます。トリュフとキャビアの連続がやばい！ 寿司福島のもう一つの特徴は、丁寧なサービスです。スタッフはとてもフレンドリーで、忍者に返信したり、マリオとルイージの格好で出てきたり、まじでやばい！！寿司についての知識も豊富です。お勧めのネタや、その日の特別な料理について尋ねると、親切に教えてくれます。お客様一人一人への配慮が感じられ、居心地の良さを加えています。 また、寿司福島では、お酒のメニューも充実しています。日本酒や焼酎はもちろん、ワインやビールも取り揃えており、寿司とのペアリングを楽しむことができます。特に、地元の日本酒は寿司との相性が抜群で、食事を一層引き立ててくれます。お酒のセレクションもスタッフに相談すれば、ぴったりの一本を提案してくれるので、ぜひ試してみてください。 価格帯についても、寿司福島はコストパフォーマンスが良いと感じました。高級感のある寿司を堪能できるにもかかわらず、一般的な寿司店と比べてもそれほど高くなく、特別な日だけでなく、普段使いにも適しています。お財布に優しい価格で、これだけのクオリティの寿司を楽しめるのは非常に嬉しいポイントです。 総じて言うならばねー。寿司福島は、寿司の新鮮さ、職人の技術、心温まるサービス、そしてコストパフォーマンスの全てが揃った素晴らしいお店やで。まじで。寿司好きにはたまらない体験を提供してくれるし、一回ぜひぜひ一度足を運んでみることをお勧めします。忘れられない美味しさとともに、また訪れたくなるような魅力が詰まった場所です。次回の訪問が待ち遠しい限りで、来週も予約とった！まじで最高！！すごいから！まじで！！！！！ただ、外国人だらけやで！！

寿司南場さんは美味しい。 まずバス指導ならまず間違い無い。 寿司においてはやはりどの店舗も高次元！ 美味すぎるレベルのクオリティで大将も気さくで楽しい。これはホスピタリティ！香港から来た人も喜んでいた。再訪ありあり！こだわりの寿司、ここでしか食べれない寿司。最高やね。

さすが！！！！！！ 超人気店 まず居心地最高‼️ 料理はどれも手が込んでおり、ホスピタリティも最高。 全てにおいて、、、ここは来てよかったなー。 まじでそりゃ、人気店になるわ。。。。 また、来たい店の一つが増えました。 絶対に行ってほうがいい！

インスタグラマーまずバスさんの投稿を見て訪問。確実な情報なので。 大阪・野田阪神駅からほど近く、雑多な商店街の一角にひっそりと佇む。天ぷらとお出汁 渉さん。わずか6～7席のカウンターに、2階には少人数での宴会にも対応できる小上がり席があり、隠れ家感と居心地のよさが魅力です。こちらは鍋のコースらしいです。 まず、この店を訪れた人が口を揃えて絶賛するのが「お出汁」の美味しさ。茶碗蒸しや土瓶蒸し風に仕上げた一品。使われている出汁は、ひと口でこれは美味い！と唸るほど上品で深く、料理全体を支える軸となっています。店主自らが丁寧に説明してくれる素材の背景や調理意図が伝わるので、食事の一皿一皿に物語と信頼感が宿っています。 天ぷらは揚げたてを三種の塩や天つゆで味わえるスタイルで、特に貝柱は火入れが絶妙で、一度食べたら忘れられないほどの美味しさとの声も。穴子の一本揚げや帆立も人気のラインナップで、それぞれ素材の旨味をしっかり感じられる仕上がりです。 食事の最後を締めくくる土鍋ご飯は、実家のおばちゃんの育てたお米を使用しており、ただのご飯と思えない甘みと旨味を持っています。香の物との相性も抜群で、お腹いっぱいなのにお代わりしたくなる！というほどの満足感があります。 また、コストパフォーマンスも非常に高く評価されており、オープニング時には4,000円ほどのコースとして前菜から天ぷら、土瓶蒸し、さらには土鍋ご飯まで堪能できるプランも提供され、話題になりました。今でもそのかなり美味しいし安いという印象は色あせず、多くのリピーターがいます。 料理の質に加え、店主の腕前も折り紙つき。かつてホテルグランヴィア大阪の日本料理店で料理長を務めていた経歴を持ち、丁寧で心のこもった調理法がそこかしこに光ります。 清潔感ある店内、静謐なカウンター空間、開放感のある2階席といった空間設計も魅力的で、少人数での食事はもちろん、ちょっとした特別な席にもぴったり。まさにかなり美味しいし安い以上の満足を約束してくれるお店です。

石橋にある鉄板ダイニング匠は、他のレビュワーからも、みんななかなかええ言うてるみたいやな。 まず場所やけど、阪急石橋阪大前駅の西口から歩いてすぐらしいわ。迷うこともなさそうやな。仕事帰りとかにも寄りやすいんちゃうか。店内はカウンター席もあるみたいやから、一人でも気軽にいける雰囲気みたいやで。もちろん、テーブル席もあるから、友達とかカップル、家族連れでもゆっくりできそうやな。貸し切りもできるみたいやから、ちょっとした宴会にもええかもしれへんな。 料理は鉄板焼きがメインみたいやけど、創作料理も色々あるみたいやで。特に評判ええのが、とマトのお好み焼きらしいわ。ソースの味に負けへんトマトの甘みと酸味が絶妙で、新感覚の味やって言うてる人がおったで。これはちょっと気になるなぁ。あと、燻製ポテトサラダも手間ひまかけて作られてるみたいで、美味しいって声が多かったな。普通のポテサラとは一味違うんやろうなぁ。鶏皮を使った料理も、歯ごたえがあってビールが進むって言うてる人もおったで。 値段もお手頃なコースがあるみたいやし、飲み放題もつけられるみたいやから、色々楽しめそうやな。店員さんの雰囲気もええみたいで、アットホームな感じでゆっくりできるって意見もあったわ。 全体的に見ると、駅からも近くて、色んな種類の料理が楽しめる、ええお店って感じやな。特にトマトのお好み焼きは一回試してみる価値ありそうやで。石橋に行った際は、候補の一つに入れてみてもええんちゃうかな。

麺家まきむらは、大阪市東淀川区瑞光にひっそりと佇む、知る人ぞ知るラーメンの名店です。最寄りの瑞光四丁目駅から徒歩数分の場所にあり、隠れ家のような佇まいが、本物の味を求める人々を惹きつけます。 この店の特徴は、化学調味料や添加物を一切使わない、天然素材のみで作られたスープ。鶏ガラ、豚骨、魚介など、厳選された素材を丁寧に煮込み、素材本来の旨味を最大限に引き出したスープは、一口飲めばその奥深さに感動を覚えます。 麺は、国産小麦をブレンドした自家製麺。スープとの絡み具合、喉越しの良さ、噛み締めるたびに広がる小麦の甘み、どれをとっても至高の域。 トッピングのチャーシューは、豚肉本来の旨味を最大限に引き出すため、じっくりと時間をかけて低温調理されています。口の中でとろけるような柔らかさ、そして噛み締めるたびに溢れ出す肉汁は、まさに絶品。味玉は、黄身の濃厚なコクと、白身の優しい甘みが絶妙なバランス。箸で黄身を割れば、とろりとスープに溶け出し、味の変化を楽しむことができます。 店主の真摯な姿勢と、食材への深い愛情が、この一杯のラーメンに凝縮されているのでしょう。一口ごとに、その想いがひしひしと伝わってきます。 化学調味料や添加物に慣れきってしまった現代人の舌には、このラーメンの真価を理解するのは難しいかもしれません。しかし、本物の味を知る舌を持つ人ならば、一口食べた瞬間に、その違いに気づくはずです。 麺家まきむらのラーメンは、単なる食事ではなく、体と心に染み渡る、至福の体験です。一口ごとに、素材への感謝、そして店主の情熱を感じてください。 エリア情報: 大阪市東淀川区瑞光 最寄り駅瑞光四丁目駅 店舗情報: 店名　麺家まきむら 電話番号：06-6329-5008 営業時間：11:00～22:00 定休日：不定休　ほぼやってる SNS https://www.instagram.com/menya_makimura/](https://www.instagram.com/menya_makimura/) 特徴 天然無添加のスープ 国産小麦を使用した自家製麺 低温調理された絶品チャーシュー 素材にこだわったトッピング おすすめポイント: 本物の味を求める人に 化学調味料や添加物が苦手な人に 体に優しいラーメンを食べたい人に まじで美味い！これをわからん人居るの？ 相当、美味しいですのでビビりますよ。

添加物まみれの塩っけの強いラーメンに慣れちゃった人にはわかりにくいかもしれないが、本物の食通の人がうまいと言う味だねー。これは素晴らしいよ。 家系ラーメンとか、塩味が強すぎて無料 これは、昔の本物の時の天下一品のラーメンだわ そりゃ美味いよ。シンプルにトップクラスにうまい

添加物使用してない本物の濃厚ラーメン 添加物まみれのラーメンがほとんどの世の中 久々に本物のラーメンに出会えた。 味は美味い！自分の好みだけをトッピング そりゃ美味いよ 味の素入れずにこの味を出せるのがすごい 最近のラーメン屋のラーメンは家系も含め、塩味が強すぎる。 ほんまに550円とかありえないし美味い 美味い店は写真が増えます。

めちゃくちゃ美味い。 上もも、最強で最高！！こんな美味い鶏は無い 焼き鳥屋でも無いから。 無茶苦茶美味い。 もう次元が違う。 鳥ランキングかなり高いです。再訪なんて確実、 もう。毎週来たい。 でも、あんまりのもあるんよね！塩も美味い、タレがうまい、流行ると思う

ちゃんこ鍋はいつも大阪市内の立浪一番、 しかしながらこの店は素晴らしいレベル 最後はピスタで締めましょう。 高石にあるので大阪市内からかなり遠いですが、かなり美味しいんですよ。冬はいつも満席！ 狙い目は夏ですよ。

ニューベイブ、個人的にすごく好きなんです。 まずバスおすすめの店は当たりばかり。 とんかつは乃ぐちとか、シバケン、好きだけど、このニューベイブも豊崎とこちらは美味い。 なぜか堀江は美味しくないんだよなー。 でも、ニューベイブは素晴らしい。再訪あり

ちゃんこ鍋では大阪では最高峰のうちの一つ、高石市に天頼山もあるがこの二強が強すぎる。 ほんまにちゃんこ鍋は美味すぎますよ。 松山あげは絶対に頼んでね。 出汁も鶏肉も鰯のツミレも最高に美味い。再訪確実店。やばいですよ

美味すぎるでしょ。ここの二八蕎麦 太巻きとか海老天みたいなのとか、北新地ナンバー1 美味すぎます。絶対再訪確定 ただ、場所が北新地なだけあって、そりゃお高いです。それでも食べたくなるのが太巻き。これは甘くて本当に美味い

コスパは良く無いが店内、清潔、オープンしたて で、7／1にオープンした模様。 まあ、味的には普通に美味しいかな。応援も込めて4点。まずバスが4.0だから同じにした。 アイデアや発想は素晴らしく斬新なアイデアでスィーツをその場で作るコース的な9500円と13500円とコースは一回行けば普通は飽きられるが、この店は季節ごとに工夫をしているので、これはアリかな！ パフェ屋は恐ろしく美味しいところがたくさんあるから、正直、味に関しては、まあ普通に美味しいが、やはり進化していくので期待を込めました。