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海鮮丼の味では日本一美味い! 初訪問の鮨難波中!ずっと気になっていたお店だったが、結論から言うと、噂に違わぬ満足度の高い一軒だった。特に印象に残ったのは、やはりシャリの存在感。ひと口食べた瞬間にこれは他とは違う!と思わせるパンチのある味わいで、米一粒一粒がしっかり立ちつつも、赤酢の酸味と旨味のバランスが非常に良い。ネタを引き立てつつ、主張もしてくるタイプのシャリで、個人的にはかなり好みだった。 この日はおまかせ特選海鮮丼をお願いしたが、マグロの赤身もとろ的なのも美味すぎた。特に印象的だったのが、味付けは全体的に控えめで、素材の香りや甘みが自然と立ち上がってくる。大将の手元を眺めながらいただく時間は、食事以上の価値がある。素材は最高 海鮮丼なのにシャリの力強さが一段と活きてくる。中トロは脂が重すぎず、シャリの酸味がほどよく調和して非常に心地よい後味。イカは包丁の入りが見事で、旨味がじんわり広がる。コハダの締め具合も秀逸で、熟成のニュアンスはあるが決して強すぎない。どの海鮮丼のネタもシャリのマリアージュ!!!!!という王道をきちんと守りながら、その上で個性を感じさせる仕事がされている。 店内は落ち着いた雰囲気で、席間もゆったり。大将は必要以上に話さないが、要所要所で丁寧に説明してくれ、気遣いが行き届いている。サービスの方の所作も柔らかく、全体を通して心地よく過ごせた。 価格帯は決して安くはないが、いや、このネタなら安すぎるかな!料理の質と体験を考えると十分納得。鮨好きにとっては一度は訪れる価値のあるお店だと思う。特にシャリが美味しい鮨を求めている人には強くおすすめしたい。もうすぐ寿司屋ができる。今は海鮮丼だけ。食後の満足感はしっかり残りつつ、次回はどんなネタ構成になるのか、また訪れたいと思わせてくれる一軒だった。
2025/12訪問
1回
寿司福島は、まさに寿司の真髄を体験できる素晴らしいお店やったですよ。訪れた瞬間から、心躍るような雰囲気が漂っていますよ。店内は落ち着いた和のテイストでまとめられており、温かみのある照明が心地よい空間を演出しています。カウンター席では、目の前で職人が手際よく寿司を握る姿を見ながら食事を楽しむことができ、特別な体験を提供しててるし最高やでー。まじでびっくり店舗やで!ここまで褒めることないもん。 まず、寿司福島の魅力はその新鮮なネタだけでなく熟成にも特化してて素晴らしい大阪ナンバー1やで!店で使用される魚介類は、毎朝市場から仕入れられる厳選されたものばかりで、どのネタも驚くほどの新鮮さやし、特にマグロとかのトロやウニは口の中でとろけるような食感で、濃厚な旨味が広がりますわ。職人の技術も素晴らしく、一つ一つの寿司がまるでアートのように美しく盛り付けられてインバウンド向けとか言われてたけど、本格派でびっくり!!ほんまに寿司のこと知らん客は、インバウンドとか海外のむけの人用に茶碗蒸しが洋風なんだ!とか言っていたがとんでもない!!素晴らしい味だって!!まじで おすすめのメニューとしては、特にVIPコースが挙げられます。コースでは、その日のおすすめのネタを職人が選んで提供してくれます。自分では選ばないような珍しいネタにも出会えるため、食の冒険を楽しみたい方には最適です。また、季節ごとに変わるメニューも魅力的で、旬の食材を存分に味わうことができます。トリュフとキャビアの連続がやばい! 寿司福島のもう一つの特徴は、丁寧なサービスです。スタッフはとてもフレンドリーで、忍者に返信したり、マリオとルイージの格好で出てきたり、まじでやばい!!寿司についての知識も豊富です。お勧めのネタや、その日の特別な料理について尋ねると、親切に教えてくれます。お客様一人一人への配慮が感じられ、居心地の良さを加えています。 また、寿司福島では、お酒のメニューも充実しています。日本酒や焼酎はもちろん、ワインやビールも取り揃えており、寿司とのペアリングを楽しむことができます。特に、地元の日本酒は寿司との相性が抜群で、食事を一層引き立ててくれます。お酒のセレクションもスタッフに相談すれば、ぴったりの一本を提案してくれるので、ぜひ試してみてください。 価格帯についても、寿司福島はコストパフォーマンスが良いと感じました。高級感のある寿司を堪能できるにもかかわらず、一般的な寿司店と比べてもそれほど高くなく、特別な日だけでなく、普段使いにも適しています。お財布に優しい価格で、これだけのクオリティの寿司を楽しめるのは非常に嬉しいポイントです。 総じて言うならばねー。寿司福島は、寿司の新鮮さ、職人の技術、心温まるサービス、そしてコストパフォーマンスの全てが揃った素晴らしいお店やで。まじで。寿司好きにはたまらない体験を提供してくれるし、一回ぜひぜひ一度足を運んでみることをお勧めします。忘れられない美味しさとともに、また訪れたくなるような魅力が詰まった場所です。次回の訪問が待ち遠しい限りで、来週も予約とった!まじで最高!!すごいから!まじで!!!!!ただ、外国人だらけやで!!
2025/03訪問
1回
個室になってて、タバコも別に吸うところあって 料理は美味くないけど、居心地は確実に良い。 アボカドとマグロのはかなり美味しいと思うけどね。焼き鳥の皮焼きも普通に食べれるし、醤油も2種類置いてて、なんの文句もないですが、 味を求めてないならありですよ! ただ、注文しても来るのが遅い
2025/03訪問
1回
生牡蠣が一個格安! と謳っていますが、当たり前の極小サイズ これなら仕入れ50円でしょ。 立ち飲みスタイル。このクオリティでは他のメニュー含めて厳しいと思います。 店員さん達は、可もなく不可もなくって感じです。
2025/03訪問
1回
ビビるくらい美味い。 おれさー、銀座も北新地もかなり寿司食ってるで!!それでも満点や!これで3万円言うたら怒るけど!!それは素材の差 一万なら、神やで!どこの寿司屋がこのシャリとネタで同じことができるねん。 絶対にできんよなー。美味すぎるわ。 絶対再訪確定、この寿司屋はすぐに予約困難な店になる。 あのさー。お世辞で5.0の満点はつけねーよ。 このコスパで味なら満点!!神ってるわ