「ホルモン」で検索しました。
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広島で焼肉といえば数々の名店がありますが、「ふるさと」のクオリティは頭ひとつ抜けています。 まず特筆すべきはタン。 厚みがありながらも繊維が非常にきめ細かく、噛みしめるたびにジューシーな旨味があふれる。塩加減も絶妙で、素材の良さを存分に引き立てています。 続くハラミは、肉本来の力強さと柔らかさのバランスが素晴らしい。噛むごとに濃厚な肉汁が広がり、思わず白米を欲してしまう味わい。タレとの相性も抜群で、まさに店の実力を象徴する一皿です。 そして個人的に感動したのがレバー。 臭みは一切なく、口に入れた瞬間にとろけるような滑らかさ。レバーが苦手な人でも、ここならきっと印象が変わるはず。鮮度と仕込みの丁寧さが際立っています。 総じて、広島で本当に美味しい焼肉を求めるなら「ふるさと」は必ず訪れるべき一軒。派手さではなく、素材と仕事の確かさで勝負している“本物の焼肉店”だと断言できます。
2025/08訪問
1回
煙黙々タンがうますぎる
2025/04訪問
1回
ホルモンうまい！！
2025/01訪問
1回
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至高の焼肉のひととき