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広島で焼肉といえば数々の名店がありますが、「ふるさと」のクオリティは頭ひとつ抜けています。 まず特筆すべきはタン。 厚みがありながらも繊維が非常にきめ細かく、噛みしめるたびにジューシーな旨味があふれる。塩加減も絶妙で、素材の良さを存分に引き立てています。 続くハラミは、肉本来の力強さと柔らかさのバランスが素晴らしい。噛むごとに濃厚な肉汁が広がり、思わず白米を欲してしまう味わい。タレとの相性も抜群で、まさに店の実力を象徴する一皿です。 そして個人的に感動したのがレバー。 臭みは一切なく、口に入れた瞬間にとろけるような滑らかさ。レバーが苦手な人でも、ここならきっと印象が変わるはず。鮮度と仕込みの丁寧さが際立っています。 総じて、広島で本当に美味しい焼肉を求めるなら「ふるさと」は必ず訪れるべき一軒。派手さではなく、素材と仕事の確かさで勝負している“本物の焼肉店”だと断言できます。
2025/08訪問
1回
ホルモンうまい！！
2025/01訪問
1回
ずっと気になってた金山の居酒屋こたつねこ。 やっと行けました！！！結論から言うと行って大正解です！！ 内装からおしゃれで入り口の扉も入った天井もものすごくおしゃれ。 そしてカウンターキッチンは、常に見られる状況です。 その中でも1人1人がプロ意識をしっかり持って清潔にテキパキと行動できてるところがまず評価高いです。 写真2枚目のお通しも絶品。海鮮系がどれも本当に美味しい。 3人でお店に行ってたのですが普通にたまご焼き一人前を頼んだら、なんと小皿で3等分1人1皿ずつ分けられていたのです。 このちょっとした手間、ホスピタリティと味こそが再来店のきっかけになるのだと思います。
2025/03訪問
1回
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