1回
2025/05 訪問
L'ARBRE
2025/06/02
このたびは高輪L’ARBRE（ラルブル）にご来店いただき
さらに貴重なお時間を割いてご丁寧なご感想をお寄せいただき誠にありがとうございます。
「ここ最近で最も感動したレストラン」とのお言葉は、
私たちにとってこれ以上ない賛辞であり、
スタッフ一同、深い感動とともに拝読いたしました。
数多くの素晴らしいお店をご経験されてきたお客様から
このような高い評価をいただけたことは、今後の励みと指針になるだけでなく、
日々の積み重ねが報われた思いでございます。
『Menu L’ARBRE』とノンアルコールペアリングのご注文誠にありがとうございます。
料理一皿ごとにテーマや構成を明確にし、火入れや塩加減、ソースの構築に至るまで、
一切の妥協なく向き合っている点に気づいていただけたこと、大変光栄です。
当店では、「伝統的なフランス料理の根幹」を大切にしつつも、
「新しさや驚き」を感じていただける表現を常に探求しておりますので、
「伝統×革新の体現」とのご評価には、思わず背筋が伸びる思いでございます。
また、オープンキッチンの臨場感やシェフとの距離感、
スタッフの接遇についてもお褒めいただき誠にありがとうございます。
お客様と料理人の距離が近いからこそ伝わる熱量や、
ひとつの空間を共有する緊張感と親密さが、L’ARBREの魅力のひとつだと考えております。
その中で、スタッフ一同が「ただのおもてなし」ではなく
「記憶に残る体験」を提供できるよう心掛けておりますので、
ホスピタリティに対するご評価も何より嬉しいお言葉でした。
そして、価格設定に関してもご注目いただきありがとうございます。
当店では、一流の素材・技法・サービスを、
できる限り多くのお客様に体験していただけるよう、
価格面でも誠実でありたいと考えております。
「この品数とクオリティでこの価格」とのお声は
まさに私たちの想いを汲んでいただけた証であり今後も維持・向上のために尽力してまいります。
お客様のような感性豊かで経験豊富な方からのご意見は、
私たちのようなまだ若い店舗にとって、大変貴重な学びであり大きな財産です。
いただいたお言葉を胸に、さらに多くの方々に感動をお届けできる店づくりを目指し
精進を重ねてまいります。
またお目にかかれる日を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
高輪L’ARBRE
2025/06/01 更新
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品川駅から徒歩4分ほど。落ち着いたエリアに佇む、
カウンタースタイルのニュークラシックフレンチ《L’ARBRE》を訪問。
結論から言うと、ここ最近で最も感動したレストランでした。
いただいたのは、『Menu L’ARBRE』コース（14900円）とノンアルコール7杯のペアリング。
ひと皿ごとにテーマや構成が明確で、火入れ・塩加減・ソースのバランスに妥協がなく、
まさに「伝統×革新」が体現された料理たち。
特に印象的だったのは：
オープンキッチンの臨場感と、シェフとの距離感も素晴らしく、
スタッフの皆さんもフレンドリーで丁寧。ホスピタリティにも感動。
特筆すべきは価格設定の良心さ。
この品数とクオリティで1万5千円を切るのは破格です。
今後、予約困難になる予感がします。