2回
2025/10 訪問
特製つけ麺｜手打ち平打ち麺で再訪！安定のおいしさ
2025/11/02 更新
2025/06 訪問
特製つけ麺｜旨みと塩味が調和したさらさら昆布水と感動醤油
虎ノ門でずっと気になっていたお店に念願の初訪問！
12:45着、並び約15人、40分待ちで着席。
現金券売機で先に食券を買い、ウェイティングルームで快適に待てるのも助かるポイント。
夜はまさに料亭らしく、シックな内装でカウンターのみ。
スタッフさんの丁寧な案内もあって、初めてでも安心して過ごせる雰囲気◎
注文は「特製つけ麺」。
デフォルト麺はかなり細めのストレートで、やわめ。
昆布水をまとってちゅるちゅると無限にすすれるのどごし！
昆布水はさらさら系だけど、旨みと塩味がしっかり調和していて、
つけ汁に行ってから戻ってきても物足りなさゼロなのが感動レベル。
つけ汁は普段塩派の私が、今回ばかりは醤油うま！！って思わず感動したほど。
醤油のキリッとした香りと、コクの深さ、あと濃すぎないのも私好みだったな。
トッピングは海老ワンタン×1、肉ワンタン×2、味しみしみの太メンマ、香ばしい角切りチャーシュー、三つ葉、ネギ。
麺には半熟たまごもついていて、これだけで贅沢感すごい！
卓上のゆず果汁＆粉山椒での味変がまた最高で、
特につけ汁にゆずを入れると、一気に上品な和風にシフトするのが好みすぎた。
セルフで割りスープも楽しめて、昆布水もつけ汁ももちろん完飲！
昼の11時〜14時のみ営業というハードルはあるけど、
それでも絶対また来たい！って思わせてくれる一杯でした！
次は平打ち麺試してみたい！！
2025/06/26 更新
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月曜の12:40頃に訪問。
券売機横には15分待ちの表示で、実際に席に着くまでは20分ほどでした。
店内で座って待てるのはやっぱりいいですね。
今回は前回と同じくつけ麺を注文。
手打ちの平打ち麺チャレンジと、特製トッピング＋大盛りで欲張ってみました。
昆布水はさらっとしているのに、しっかり旨みとほどよい塩味が効いていてやっぱりおいしい！
平打ち麺はもちもち食感で食べ応え◎
つけスープの醤油もあっさり和風で好みの味。割りスープまでしっかり堪能しました。
ただ、ワンタンのタネはやや淡白でジューシーさが物足りなかったかも。
初回のような「感動！」とまではいきませんでしたが、トータルで満足度は高く、やっぱり安心して通えるお店だなと実感。
ごちそうさまでした！