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1回
昼の点数：5.0
2025/10 訪問
昼の点数：5.0
とてもユニークなロブスターベースのラーメン
2025/10/22 更新
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ずっとこのラーメン屋に行こうと思っていたのですが、今日ようやく行くことができました。予定より少し遅れて到着したのですが、私の前には短い行列ができていました。このお店は一度に受け入れる人数が限られているため、入店までに30分ほど待ちました。
ロブスターベースのスープは本当に素晴らしかったです。鮮やかなオレンジ色から、ロブスターをふんだんに使っていることが分かり、その風味もしっかりと感じられました。また、おそらくすり潰したロブスターの殻からくる、粒状の食感も感じられ、これがロブスタースープと普通のラーメンのスープの違いを際立たせています。
チャーシューは、味はそれほど素晴らしいものではありませんでしたが、美しい花の形をしていて、とても目を引きます。
味玉は鶏卵ではなく、ウズラの卵を使っています。ウズラの卵は小さめですが、味玉にとても面白い工夫を凝らしています。
全体的に、行列は時間が経つにつれて長くなるだけなので、開店の数分前に到着することができれば、非常にお勧めのラーメン店です。