atelier-naomiさんが投稿したフルール・ド・セル（東京/大岡山）の口コミ詳細 [食べログ]

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フルール・ド・セル大岡山、洗足、緑が丘/フレンチ

3回

夜の点数：3.6
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：3.5
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2025/07 訪問

夜の点数：3.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

ホスピタリティ溢れる地元フレンチ

家族の誕生日にディナーをいただきました。
味にうるさい家族にも好評のこちらのお店なら安心して伺えます。
ディナーは１つのコースのみ７４００円ですが、前菜、お肉、デザートはプリフィクスで選べるので、好みがあっても大丈夫なのも嬉しいです。

お料理はどれも水準以上、とにかく美味しいです。
前菜は前回違うイワシのマリネとクスクスのサラダにしました。サッパリとしたクスクスの使い方が良かったです。
ポワレも、こちらのポワレは上手で、外のカリカリと魚の風味が絶妙で、定期的に食べたくなります。今回はメダイでした。

お肉は鶏のソテーにしました。
大山鶏の素材が良いのか、シェフの腕なのか、鶏も柔らかく、鶏が苦手な家族でも美味しいと言っていました。

デザートは、誕生日メッセージを可愛く作って下さいました。
通常は文字だけが多いと思いますが、季節にあったヒマワリのイラストやハートなど、心がこもったメッセージで感激しました。

地元ですが、家族スケジュールが合わず、しばらくうかがえなかったりしましたが、息子は紅茶、私はコーヒー等、マダムが覚えて下さっていて、そういった細やかな気配りも、アットホームで嬉しいお店です。

お店の名前のフルール・ド・セルは、「塩の華」という意味で、有名なゲランドの塩の中でも、結晶化した、ごくわずかな量しか採れない高級な物で、豊かな風味を持ちます。世界中の塩(海塩・湖塩・岩塩)の9割にマイクロプラスチックが含まれることが判明したそうですが、フランスの天日海塩からは検出されなかったとのこと。甘味や旨味を最大限に引き立たせるゲランドの塩は、世界中のシェフから高い評価を受けているそうです。
そんな名前を冠した、こちらのレストランは、常に基本に忠実な、懐かしい雰囲気の、美味しいお料理を出してくれる、大切にしたいお店です。

Diner￥7,400(税込)
アミューズ:ミニキッシュ

前菜(いずれかひとつ)
＊サーモンのマリネディルのソース
＊真鯛のエスカベッシュ
＊いわしのマリネとクスクスのサラダ
＊鴨むね肉のローストとレンズ豆のサラダ
＊ラタトゥイユ半熟卵と生ハム添え

お魚料理メダイのポワレ黒オリーブのソース

お肉料理(いずれかひとつ)
＊もち豚肩ロース肉のポトフ風煮込み
＊大山鶏のソテーシェリービネガーソース

デザート(いずれかひとつ)
＊クレーム・ブリュレ
＊レモンのタルトと蜂蜜のアイスクリーム
＊グレープフルーツのテリーヌとフランボワーズのソルベ
＊かぼちゃのプリンとカラメルのアイスクリーム
＊シャーベットの盛り合わせ(アプリコット、洋梨、グァパ)

コーヒー、紅茶、エスプレッソ(いずれも温かいもののみ)

小菓子（お持ち帰りもできます）

*本日のスープ￥900
*パン用のバターまたはエクストラバージンオリーブオイル各￥200

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2025/07/06 更新

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2回目

2025/07 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

丁寧な地元フレンチに癒される

お友達とランチに伺いました。
ランチでも、ちゃんと一品ずつフォーク・ナイフ代えて下さる丁寧なホスピタリティ。
定番の最初の突き出しの一皿のミニ・キッシュは、家庭で何度トライしてもこんな味にはなりません。

ミニ・キッシュ、前菜、スープ、メイン、デザートのランチは４２００円。
ミモザ等ドリンク１２００円を頼んでも５４００円で本格的フレンチが満喫出来ます。
前菜、メイン、デザートがプリフィクスで選べるのが嬉しい♪

前菜にローストビーフも惹かれましたが、私は、真鯛のエスカベッシュに。

スープは冷たいものでしたが、夏のトウモロコシの香りがしっかり味わえました。

メインは目鯛のポワレに。
こういったオーソドックスな物ほど、シェフの腕が光ると思います。

デザートは、定番の絶品クレーム・ブリュレは一押しですが、新しいデザートがあると試したくなります。
かぼちゃのプリンと黒糖のアイスクリームは、かぼちゃ度高くて、大満足でした。

Dejeuner お昼のコース￥4,200(税込)
前菜(いずれかひとつ)
＊サーモンのマリネディルのソース
＊真鯛のエスカベッシュ
＊いわしのマリネクスクスのサラダ添え
＊鴨胸肉のローストとレンズ豆のサラダ
＊ローストビーフ西洋わさびのソース

本日のスープ :冷たいとうもろこしのポタージュ

メイン(いずれかひとつ)
＊メダイのポワレ黒オリーブのソース
＊仔牛のブランケット(クリーム煮)

デザート(いずれかひとつ)
＊クレーム・ブリュレ
＊レモンのタルトと蜂蜜のアイスクリーム
＊かぼちゃのプリンと黒糖のアイスクリーム
＊ピンクグレープフルーツのテリーヌとフランボワーズのシャーベット
＊シャーベットの盛り合わせ(アプリコット、洋梨、グァバ)

コーヒー、紅茶、エスプレッソ(いずれも温かいもののみ)

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2025/07/05 更新

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1回目

2025/04 訪問

夜の点数：3.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

基本に忠実な地元フレンチ

地元ならでは、アットホームにくつろげるフレンチですが、お味は本格派。
この価格帯でフォーク・ナイフもお皿ごとに変えて下さるのが嬉しいです。
夜はダブルメインのプリフィクス。
前菜の前に定番の一口サイズのキッシュがサーブされますが、なかなか自宅ではこんな風に作れないですね。
ポアレも外はカリッと、中はフンワリ風味を閉じ込めた美味しい物です。
どのメニューも、季節によって変わるので、期間あけて行くと、また新しいメニューが楽しめます。
デザートのクレーム・ブリュレは、映画「アメリ」で出てきたムーラン・ルージュ近くの「カフェ・デ・ドゥ・ムーラン」のクレーム・ブリュレに近いお味。これだけでも行く価値があります。
そして、最後のコーヒーの時には小菓子も付きます。
最近流行りのサプライズのあるモダン・フレンチではなく、伝統的なメニューですが、ちゃんと美味しいフレンチです。ホッとするこんなお店が地元にあるのは嬉しいので、大切にしたいです。

＊＊＊メニュー＊＊＊
夜のコース￥7,400(税込)
前菜(いずれかひとつお選びください)
＊サーモンのマリネディルのソース
＊真鯛のエスカベッシュ
＊地鶏むね肉と人参のサラダ
＊パテ・ド・カンパーニュ自家製ピクルス添え
＊鶏のレバーと半熟卵のサラダ

お魚料理黒そいのポワレ桜のリゾット添え

お肉料理(いずれかひとつお選びください)
さんげんとん
＊三元豚肩ロース肉のソテープルーンのソース
＊牛すね肉の赤ワイン煮込み

デザート(いずれかひとつお選びください)
＊クレーム・ブリュレ
＊ベイクドチーズのタルトとダークチェリーのアイスクリーム
＊ファー・ブルトンとラム酒のアイスクリーム
＊ガトーショコラとフランボワーズのシャーベット
＊さくらのブランマンジェとさくらのアイスクリーム
コーヒー、紅茶、エスプレッソ(いずれも温かいもののみ)

本日のスープ￥900
*パン用のバターまたはエクストラバージンオリーブオイル各￥200

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2025/06/26 更新

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