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スイーツでも和光は健在
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2025/11/18 更新
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こちらはティーサロンもあり、ケーキセットも美味しいので、今回はショップの方でテイクアウト。
季節ならでは、モンブラン系が３種＋特別仕立ての高級版も。
モンブラン（1026円）は、デフォルトの物で、以前サロンの方でケーキセットでいただいて、満足したもの。
上質な栗のクリーム、タップリです。
この充実ぶりは素晴らしく、モンブラン行脚の私の中でもトップクラス。
意外とモンブランの栗のクリーム少なめで、生クリームタップリという物も多い中、こちらはほぼ栗のクリーム。
生クリーム多すぎると、栗分が堪能出来ないので、好みでないのですが、こちらは飽和するくらい、栗が満喫出来ます。
土台もシットリしたスポンジというのも良いです。
もう一つは、和栗のモンブラン（1404円）にしました。
和栗のクリームとマロンムース、土台はチョコレートコーティングのメレンゲ。
こちらも美味しいですが、栗分少なめ。生クリーム感が多めです。土台もメレンゲにチョコレートかけ、カリカリなので、変化は楽しめますが、好みは圧倒的に、基本のモンブランでした。
和栗、ときくと、つい良さそうに思えますが、黄栗のモンブランも試すべきだったかも。
カヌレドボルドー（432円）はとてもクオリティ高いです。
カヌレのお約束、表面はパリッと、中はもっちりした食感は勿論軽々と達成。この表面のカリカリ度はフォークで切るのが大変なほど。でも中はシットリモッチリして、風味も豊かです。
カヌレ苦手という方は、あのガムっぽい質感がイヤなのかもしれませんが、それはコンビニなどクオリティ低いカヌレに有りがちな欠点。和光や、ラデュレなど、ハイブランドのカヌレは本当美味しく、ガムっぽいネチャッとした質感は全くなく、その差が大きいのもカヌレです。
和光はさすが、失望させませんね。