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夜の点数：4.3
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.2
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク4.0 ］
37日間の熟成が生む｢旨味たっぷりの黒毛和牛｣に舌鼓。大人のグリルステーキ時間
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お店からの返信
熟成和牛ステーキグリルド エイジング・ビーフ 横浜店
2025/11/20
2025/10/24 更新
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横浜駅から徒歩2分にある「熟成和牛ステーキ グリルド・エイジングビーフ横浜店」は、上質な黒毛和牛をさらに熟成させ、旨味を極限まで引き出したステーキが堪能できるのだとか。
入店するとまず、スタッフが熟成肉の仕組みやその日の提供部位を丁寧に説明してくれるホスピタリティが印象的。
この日は福島県産の37日熟成黒毛和牛を使用しており、口に入れた瞬間に濃厚な旨味と香ばしさが広がりました。
サーロインは脂の甘みと肉汁のバランスが絶妙で、ヒレは驚くほど柔らかく、噛むたびにほんのり熟成香が漂います。
味付けはシーソルトやわさび、特製ステーキソースなど多彩で、特に赤ワインと味噌を合わせたオリジナル味噌ソースがオススメ。
そのほか、バーニャカウダーは新鮮な野菜とコクのあるソースが相性抜群で、箸休めにもぴったり。
海老のグリルはレモンペッパーの爽やかな香りが広がり、旨味の濃い熟成肉との相性も良いです。
秋のグリル野菜は舞茸の香ばしさとズッキーニの甘みが引き立ち、素材の味を大切にしているのが伝わります。
締めのほほ肉チーズリゾットは、トロリとした食感にほほ肉のコクが染み込み、満足度の高い一皿。
全体を通して、熟成肉の魅力と季節感のある料理、そして温かい接客が三位一体となった素晴らしい熟成肉体験でした。