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中目黒駅から徒歩2分の場所にある「中目黒焼肉 登牛門」は完全予約制の焼肉屋なんだとか。
入口は窓のないシンプルな扉で、初めて訪れると少し緊張するほど控えめな佇まい…。
しかし、その扉をそっと開けた先には、黒を基調にウッドテーブルが映える、落ち着きと洗練が同居した空間が広がっています。
気取った雰囲気ではなく、どこか肩の力が抜ける穏やかさを持ちながら、特別感も感じられる“大人の隠れ家”といった趣です。
最初にいただいた「登牛門ユッケ」は、生食取り扱い許可店だからこそのクオリティで、細かめに刻んだ和牛が舌にふわっと馴染みます。
噛むというより、口の中でやわらかく溶けていくような食感で、肉そのものの甘みがまっすぐ伝わりました。
「キムチ盛り合わせ」は、辛さが強すぎず、食前のアクセントとしてちょうど良いバランスです。
4種類のうち特にアボカドのキムチは驚くほどとろりとしており、香りと甘さの余韻が心地よく、思わずもう一皿欲しくなりました。
「ネギタン塩」は、タン元とタンサガリを一皿で楽しめるのが魅力で、部位によって異なる歯ざわりが楽しい一品です。
レモンが香るネギの清涼感が加わることで、重さはなく、次の一口を自然と誘います。
そして…「特選シャトーブリアン」は、見ただけで美しいと思えるほどサシの入り方が上品で、焼き上がりは驚くほどしっとり。
バターを少し乗せると香りが立ち、口に含んだ瞬間にほどけていきます。
付け合わせで用意されたオリジナルのソースで味変すれば、さらにアルコールやご飯が加速する味わい…まさにご褒美の一口でした。
続く「上赤身ロース 松阪牛」は、赤身らしい旨味が芯にありながら、ほんのりとした脂が後味をやさしくまとめてくれるバランスの良い一品でした。
最後は「山形県産ラ・フランスシャーベット」で口の中が静かにリセットされ、ブラックペッパーが香る「ジンと肉」が肉料理との相性を見事に引き立て、軽やかな締めとなりました。
そのほか店内ではスタッフの方が丁寧に対応してくださり、料理が運ばれるたびに「このお肉はどう焼くと一番おいしいのか」「どのタイミングが食べ頃か」を落ち着いた声で案内してくれるので、安心して味に集中できます。
最後のお見送りまで丁寧で、心地よい余韻が残る接客でした。
総じて「ただ焼肉を食べに行く」のではなく、「一番おいしい状態で味わわせてもらう」という体験ができるお店です。
特別な日にも、日常の中の小さなご褒美にも、リラックスしながらの焼肉体験に是非～。