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しゃぶしゃぶセット
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牛バラ
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選べる箸置き
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日本酒飲み比べと酒の肴６品
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卵かけご飯
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つけうどん
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〆の卵とじ
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メニュー
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入り口
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メニュー
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野毛にある「大衆しゃぶしゃぶ勝治 野毛店」へ。
昭和26年創業の老舗和食店の味を受け継ぐお店で、
しゃぶしゃぶを一人前から
少量ずつ追加できるスタイルが特徴です。
まずは 「本日の肴六種」。
この日は、梅水晶、漬けマグロ、
和食屋のポテトサラダ、うずらの燻製など、
ちょっとずつ色々楽しめる内容で、
お酒が進む組み合わせ。
盛り合わせにしなくても
一品ずつ注文できるのも使い勝手が良いです。
メインはお目当ての しゃぶしゃぶ。
この日は
・黒毛和牛サーロイン
・黒毛和牛バラ
・国産豚バラ
・国産豚ロース
・鶏しゃぶ
・牡蠣しゃぶ
を少量ずつ追加。
牛・豚・鶏・牡蠣まで揃っていて、
好みのものを一人前から選べるのが本当にありがたい。
出汁は化学調味料不使用の秘伝出汁で、
これがとても上品で深い味わい。
タレもオリジナルで、三味ポン酢、トリュフ胡麻だれ、秘伝香味だれなどがあり、つけなくても美味しいですが、味変も楽しいです。
締めは うどん＋卵とじ。
さらに 肉汁つけうどんも別で注文していたので、
余ったうどんを出汁と卵でとじて、
最後までしっかり堪能しました。
出汁の旨みがしっかり染みていて、
締めまできれいに美味しいのが印象的です。
席に着くと 好きな箸置きを選べるのも楽しく、
和食器も可愛らしくて女子会にも向いています。
日本酒の飲み比べもあり、
少量ずつ色々試せるのが嬉しいポイント。
一人飲みでも、友人との食事でも使いやすく、
「しゃぶしゃぶをつまみに飲む」という
新しい使い方ができるお店だと思います。