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旅あっちゅん (40代後半)
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1回
昼の点数：4.9
2023/12 訪問
あまりに衝撃で感動し、食に対する考え方が変わった店。私は20歳で飲食店(バー)の経営者になり色々なお酒を取り扱っていました。こんな事を言うのは正直失礼かもしれませんが、私の持論では、お酒は値段と味がそこまで比例しておらず、値段が高い酒がイコールで美味しいとはなら無いので、値段に対する味の乖離が激しいです。(物の値段とは希少性とコストが殆ど占めている場合が主なので)長年その感覚で、お酒もそうですが、安くて美味しいコスパを重視したお店選びをしていたので、この店と出会うまでは、1万円以上支払って食事をするのは馬鹿馬鹿しいと思ってました。しかし、たまたま観た『グランメゾン東京』と言うドラマを見た時に、いわゆる高級料理という物に興味が湧いて来ました。(果たして本当に値段に見合う美味しさなのか？と)そしてある日、母の誕生日に人生で1度は高級料理をご馳走したく、地元沖縄で評価が高かった、この『シス』に来店しました。店内はシンプルですがとても清潔感があり、大きな窓からは古宇利島の美しい海を望め、雰囲気はとても良いです。料理の評価ですが、最初から最後のデザートに至るまで衝撃の連続で、美味しいのはもとより、本当に楽しく、食に対する考え方が変わった日でした。ちなみに個人的にはカリフラワーが1番衝撃で、どうすればただのカリフラワーをこれだけの物に昇華出来るか感心したし、本物の料理人の腕を見た気がしました。また特別な日に行ける時が楽しみです。
2025/12/02 更新
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あまりに衝撃で感動し、食に対する考え方が変わった店。
私は20歳で飲食店(バー)の経営者になり色々なお酒を取り扱っていました。
こんな事を言うのは正直失礼かもしれませんが、私の持論では、お酒は値段と味がそこまで比例しておらず、値段が高い酒がイコールで美味しいとはなら無いので、値段に対する味の乖離が激しいです。
(物の値段とは希少性とコストが殆ど占めている場合が主なので)
長年その感覚で、お酒もそうですが、安くて美味しいコスパを重視したお店選びをしていたので、この店と出会うまでは、1万円以上支払って食事をするのは馬鹿馬鹿しいと思ってました。
しかし、たまたま観た『グランメゾン東京』と言うドラマを見た時に、いわゆる高級料理という物に興味が湧いて来ました。(果たして本当に値段に見合う美味しさなのか？と)
そしてある日、母の誕生日に人生で1度は高級料理をご馳走したく、地元沖縄で評価が高かった、この『シス』に来店しました。
店内はシンプルですがとても清潔感があり、大きな窓からは古宇利島の美しい海を望め、雰囲気はとても良いです。
料理の評価ですが、最初から最後のデザートに至るまで衝撃の連続で、美味しいのはもとより、本当に楽しく、食に対する考え方が変わった日でした。
ちなみに個人的にはカリフラワーが1番衝撃で、どうすればただのカリフラワーをこれだけの物に昇華出来るか感心したし、本物の料理人の腕を見た気がしました。
また特別な日に行ける時が楽しみです。