339ed1さんが投稿した水原製麺（宮城/仙台）の口コミ詳細 [食べログ]

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水原製麺青葉通一番町、あおば通、広瀬通/ラーメン

1回

夜の点数：3.6
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.6
  
  |サービス 3.4
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 3.1
  
  |酒・ドリンク 3.1

1回目

2025/11 訪問

夜の点数：3.6
- ［料理・味3.6
- | サービス3.4
- | 雰囲気3.3
- | CP3.1
- | 酒・ドリンク3.1 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

白だしラーメンは和食だ！

白だしラーメンと山椒ラーメンの２種類がありましたが、飲み会の帰り道なので、白だしラーメンを注文。
スープは、ラーメンのスープじゃない！おすましのような薄味で、深みのある昆布出汁。これは和食じゃないか！
麺は自家製麺なのか、ちぢれ麺だけど、麺が細くて、スープがよく絡む。
煮卵も見た目と違い優しい味付け。大きな薄切りチャーシューは柔らかく、海老ワンタンと豚肉のワンタンも身がぷりぷりの丁度良い茹で加減。
全体的に昆布出汁のスープを壊さないように、全ての具材の味付け具合が絶妙でした。
白だしラーメンがこんなに美味しいなら、山椒ラーメンはどんな味なんだろう。次の訪問を誘引させる一杯でした。ごちそうさま。

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2025/11/04 更新

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水原製麺青葉通一番町、あおば通、広瀬通/ラーメン

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