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江戸十割ざる
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在来種十割ざる
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江戸・在来種十割食べくらべ
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田舎二八ざる(大盛りのため二段あります。)
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おまかせ天ざる(大盛り)
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〔雰囲気〕
住宅街にあり、突然現れる民家の様なお店です。場所を知っていないとそこにお店があるのかわからないですし、入口からすでに入りにくい雰囲気が漂っています。店内はやや暗めで、席数もたくさんはありません。接客は淡々としていますが、料理の説明などはとても丁寧でした。駐車場は狭めの駐車場で、4台程しか停められません。
〔メニュー〕
私は江戸・在来種十割食べくらべを、パートナーはおまかせ天ざるを頼みました。
・江戸・在来種十割食べくらべ
江戸十割も在来種十割もとても美味しかったです。
江戸十割は香り味ともに抜群に良く、のどごしも最高でした。ほぼ塩で食べました。塩も淡い雪塩のような塩で、ほんのり塩気がする十割そばは最高に美味しかったです。個人的には今までで一番美味しかったと思います。少しそばつゆにつけて食べましたが、そばつゆがいらないくらい塩が合ってました。
在来種十割はかなり香りと味が強いです。そばつゆにつけても食べても風味が飛ばないぐらいです。私はここまで強くなくてもいいかなと思いました。かなりの粗挽きそばなので、少し粗挽きのそば粉の食感が気になる方がいるかもしれません。とてもそばを感じたい方には在来種十割がオススメですが、ほどよく上品なそばの香りと味を楽しみたい方は江戸十割の方が良いと思います。ちなみにパートナーは在来種十割をとても気に入っており、次回は在来種十割にすると言っておりました。
江戸十割も在来種十割も中太のため、そばの風味を感じながら噛んでいると意外とお腹が膨れます。量が少ないとは感じませんでした。両方とも中太のおそばなので、十割そばにも関わらず意外と食べる時にプツッと切れたりしません。食べやすく美味しい十割そばでした。
・おまかせ天ざる(大盛り)
こちらも美味しかったです。ただ、細いからなのか二八そばにしてはかなり切れやすかったです。そばの風味も二八そばにしてはしっかりしていたと思いますが、正直ここで二八そばを頼まなくてもいいかなという感じです。
天ぷらはとても美味しかったです。食材の良さをしっかり引き出しているなと感じ、天つゆどころか塩すら無しで食べられました。
やはりここに来たら十割ざる蕎麦一択かなと思います。江戸十割か在来種十割かはもう好みです。初めての方は食べくらべの方が良いかもしれません。
定期的に通いたいなと思う素晴らしいお店でした。