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赤羽橋駅からトコトコ歩いて3分ほど。都心の喧騒を少し離れた場所に現れる、洗練された隠れ家のようなお店です。しかも、ワンちゃん（小型犬）同伴OK！愛犬家にも嬉しいポイントですね
店内はモダンで落ち着いたスタイリッシュ空間。
居心地は抜群。優しい照明に包まれながら、まさに“大人の贅沢時間”を満喫できる空間です。
さて、今回いただいたのはお任せコース。
季節感と創造性に富んだラインナップがズラリと並び、テンションは最高潮！
■ ビゴール豚の生ハムとトウモロコシの冷製スープ
最初の一品から、もう心を鷲掴みにされました。
冷た〜く滑らかなスープの上には、パウダー状のとうもろこしアイスが添えてあり、スプーンを入れた瞬間…ふわっ、サラッ、とろ〜ん。
とうもろこしの優しい甘さがじんわり広がって、まさに夏のご褒美。
■ アジフライのオープンサンド ～大葉のタルタル～
これ、衝撃でした。アジフライ界の頂点か！？
レアに仕上げられたアジの身はふっくらジューシー、衣は薄くて「サックサク」。
そこに、大葉の香りが爽やかに弾けるタルタルがベストマッチ。もうこれ、無限に食べられるやつです。
■ 25種野菜の蒸しタジン ～フカヒレと白湯のソース～
野菜好きにはたまらない、旨味爆弾。
ふたを開けた瞬間、湯気と共にふわ〜っと広がる鶏白湯の香りにノックアウト寸前。
じっくりと蒸された野菜は、ひとつひとつが主役級。しかもフカヒレがその白湯スープの旨みをギュンと吸い込んでて、ぷるっぷる！ご褒美感がすごい。
■ 九条ネギと蛤のクリームパスタ
一見シンプルなのに、実は超複雑系。
蛤の旨みがドドン！と来た後に、九条ネギの香りとクリームのコクが絡み合って…
「赤ワインにも合うんかいっ！」って思わずツッコミたくなる多層的な味わい。麺の茹で加減もパーフェクトなアルデンテで、食感も◎。
■ 神戸牛のシンシンステーキ ～ワサビ・アンチョビ・蕎麦塩で～
真打ち登場！シンシンの赤身は、肉々しさの中に繊細さもある。そのままでも、ひとくち目から「ジュワ〜ッ」と肉の旨味が口中に広がる。
味変アイテムがまた楽しくて、特に蕎麦塩との組み合わせは「和の革命」って感じ。
■ バスクチーズケーキ（柑橘と生姜）＆カモミールアイス＋山梨の桃
ラストのデザートが、またすごかった…
バスチーは濃厚ながらも後味さっぱり。
その上に乗ったカモミールアイスが口の中で「スッ…」と優しく溶けて、柑橘と生姜のアクセントが爽やかに踊る！さらに、桃がもう…ジューシーで、自然の甘みがぶわっと広がる幸せの一皿。
■ 総評
まさに“和洋折衷の極み”といったお任せコース。
どの皿にも発見と驚きがあって、終始感動しっぱなし。一皿ごとの完成度が高く、構成も美しく、五感すべてで楽しめる内容でした。