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赤坂見附駅から徒歩5分。
大衆焼肉の温かさながらもフルアテンドという代わりダネを繰り出す「焼肉ホルモン ボンズ」さんの高級路線店「やきにく 梵厨」。 焼肉の概念がちょっと変わる、そんな体験ができるお店。
今回いただいたのは「本日のお任せコース 8,470円（税込・変動あり）」
【食前スープ（茶碗蒸し）】
焼肉屋で茶碗蒸し！？と思いきや、これが大当たり。まろやかで優しい味わいが胃を“スッ”と整える。まさに開幕のウォーミングアップ。
【前菜盛り合わせ】
・もずく酢 ・もやし＆ほうれん草ナムル ・山芋キムチを土佐酢大根で巻いたもの ・コールドビーフ（冷製ローストビーフ） 中でもコールドビーフのしっとり感と旨味が“ズドン”とくる。これだけでワインも日本酒もいけるやつ。
【梵厨名物 ぜっぴんカルビ】
“サッ”と炙るだけで溶けるトロけカルビ。 卵ダレにくぐらせればまろやかさ倍増。 そして、残った卵ダレにシャリをINしてミニTKG…！もう、反則級の幸福感。
【厚切り上タン塩】
厚みがあるのに“サクッ”と噛み切れる柔らかさ。 塩気と旨味のバランスが絶妙で、レモンを絞ると一気に爽やかに。
【刺し盛り３種】
・カンジャンセウ（海老） ・ハツサシ ・ハチノス刺し カンジャンセウのプリップリ食感に濃厚なミソが絡み、日本酒を呼ぶ。 ハツサシとハチノスは新鮮そのもので、食感のコントラストが楽しい。
【イチボ】
脂のキレがよく、口当たりがまろやか。 “じゅわっ”と広がる旨みで、白米も酒も止まらない。
【レバー】
ふわふわと柔らかく、臭みゼロ。 ほのかな甘味とトロけるような食感に「これ本当にレバー？」と驚くレベル。
【チョレギサラダ巻】
ライスペーパーで巻いたスタイルが新鮮！ 手を汚さず食べられるのが嬉しいポイント。シャキシャキ野菜が瑞々しく爽やか。
【上ハラミ】
噛めば“ブワッ”と肉汁が弾け出す。 程よい脂と濃厚な旨味が押し寄せ、米泥棒確定の逸品。
【ホルモンと大根の味噌煮】
ホルモンと大根がしっかり味噌スープを吸い込んで“じんわり”優しい味わい。 このタイミングで出てくるのがニクい。まるで小休止の癒しスープ。
【上カルビ】
白米を最後まで残しておいて大正解。 ジュワッと溢れる肉汁と甘辛いコチュジャンダレの相性が最高で、“追い白米”したくなるレベルの満足感。
【冷麺】
氷の上で冷えた麺がシャキッと爽快！ まろやかなスープにキムチとコールドビーフがのり、 酸味控えめで“スルスル”っと食べられる夏にも冬にも嬉しい一杯。
【ミルクジェラート】
ジャージー牛乳の濃厚なコクと、ほんのり塩気のバランスが絶妙。 “スッ”と溶けて後味さっぱり。最高のフィナーレ。
※番外
途中白米が出てくるけど、付け添えの雑魚と山椒の和物が神。米にも酒にも合う！
【総評】
赤坂という立地でこの内容、この価格はまさに“破格”。一皿ごとに丁寧な仕込みと遊び心が感じられ、 焼肉の枠を越えた“体験型グルメ”といっても過言じゃない。味・サービス・雰囲気、三拍子そろった名店！
「ちょっと特別な夜」にピッタリの焼肉屋さん。