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あの焼肉はしやまが仕掛ける、22時からの背徳ハンバーグタイム。
コンセプトはその名も「22時にバーグ♪」って、もう名前からして優勝。飲み会終わりでも、ちょい遅めの夜食でも、特選和牛100％の手ごねハンバーグが食べられるって最高じゃないですか。
場所は馬車道駅から徒歩3分。 落ち着いたエリアで、夜遅くにひっそり光るハンバーグの看板…この時点でワクワクが止まらない。 ちなみに4月1日からはランチ営業も開始予定とのことで、これは昼も夜も通う未来が見えました。
今回注文したのはこちら。
▼【期間限定】プレミアム馬車道ハンバーグセット 5,000円 特選和牛100％手ごねハンバーグのフォアグラMIXに、旬のウィンタートリュフを目の前で削りがけ。 80gのハンバーグが3つ、更にご飯は3杯まで無料！ これはやばい！
まずハンバーグ、箸を入れた瞬間にふわっ…ジュワッ…。和牛の旨みがぎゅっと詰まってて、噛むたびに肉汁が溢れ出す。そこにフォアグラのコクが合流して、トリュフの香りがふわ〜っと鼻を抜ける。 これはもう、夜に食べる罪深さ込みで完成してる味。
▼追加で頼んだのがこちら。 ・ポテトサラダ 500円 しっとり系で優しい味わい。ハンバーグの合間の箸休めにちょうどいい。
・コチョリキムチ 500円 ピリッとした辛さと酸味が良いアクセント。 脂の旨さをリセットしてくれる名脇役。
・ハンバーグ1個（80g）500円 美味すぎて当然の追いバーグ。追加バーグにはフォアグラは入っていないが、また風味の違いが楽しめる！ 「もう1個いっとく？」が自然に出てくるのが怖いところ。
そしてこの店の楽しさを倍増させてくれるのが、卓上カスターの充実っぷり。
・自家製デミグラスソース ・自家製ガーリックマヨソース ・自家製麻辣（マーラー）スパイス ・トリュフ塩 ・粗塩 ・大分県産 柚子胡椒 ・日本一こだわり卵（TKG祭りグランプリ受賞）
味変の幅が広すぎてやばい！ 個人的ベストは、麻辣スパイス × ガーリックマヨ。 ピリ痺れとコクが合わさって、ハンバーグが一気にジャンク寄りに進化。白米泥棒感が加速します。
「遅い時間に、ちゃんと美味いものを食べたい人」の理想形。夜専用ハンバーグという新ジャンル、完全にアリです。