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上海蟹の3万円のコースをいただきました。
ご馳走いただく予定の方が急遽来れなくなり生まれて初めて自分のお金で高級中華を堪能することになりました。
初めてのフカヒレにワクワク、食べたことない料理は美味しく食べられるのか？でドキドキしながら来店しました。
エレベーター上がって右手に入り口。
入った感じからシックな高級感。
2席テーブルがある小部屋に案内されました。
人混みの銀座から落ち着けました。
今日の食材から紹介頂き、期待が膨らむ。
お料理ごとに説明もあり初めて食べる料理もなんとなく味をイメージしてから食べられる。
間にワインや紹興酒もいただく。
あわびのタルトも超美味しい。
中華感は無いけど、味が何層にも感じられて強い味じゃ無いのに美味しい。
それから上海蟹の紹興酒漬け！
北京ダック！
強烈に美味いって感じじゃ無いのに、味の深さ、食感の絶妙さ、楽しくなる。
お口直しの後、夢のフカヒレです！
初めてのフカヒレがトリュフ付きとは贅沢。
こちらがとんでもなく美味かったです。
塊のフカヒレがとてつもなく美味しいソースと口の中でほぐれていく。
このソースがあればブロッコリーとイカあたりで炒めても美味いでしょう。
お魚系は味のアクセントで言えば弱めで食べやすい印象。
なんとなくコースの中でメリハリとストリートを感じる気がしました。
炭水化物系は3種類。
チャーハンが美味しい。超特盛で欲しい。
〆のお茶が桃とりんごの烏龍茶(HOT)
これまた美味い。
これだけでお店できそうなくらい美味しいお茶でした。
総じて全部美味しい。サービス料取るにふさわしいサービス。
嫌なとこは何も無い。
初めての高級中華はこちらで体験すればきっといい体験になります。
2人でコース代金6万円にビール2杯とワイン2杯、紹興酒2杯、お茶2杯で10万円ちょいでした。
口休めのナッツとイカみたいなやつが美味しくて全然休まらなかった。