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✦7,000円コース◆穴子といった魚介や野菜の天麩羅のほか、季節の茶碗蒸しなど全16品を味わうプラン
恵比寿駅からほど近いこちら。
今回いただいた7000円のコースは、穴子をはじめとした海鮮系を中心とした天麩羅の数々に加え、茶碗蒸しやデザートまでついてくる贅沢コース。
どれも本当に美味しかったですが、中でも印象に残ったものをいくつか。
・車海老の天ぷら
プリプリな海老の身はもちろんのこと、まるごとカリッと揚げられた頭も添えられていて、これもまたおいしかった。スナック感覚でサクッと食べられて、それでいて素材のよさがしっかり光る、海老感をしっかり味わえる。
・ヤングコーン
ヤングコーンの天ぷらは珍しい気がする。火の通り加減が絶妙で、ヤングコーン独特のポリポリとした食感がちゃんと残りつつ、加熱することで素材がもってる甘みや風味がより際立つ感じがして、印象的でした。
・とうもろこしの茶碗蒸し
濃厚なとうもろこしのペーストのようなものが使われていて、例えるならコーンポタージュみたいな、食べたことない新しい茶碗蒸し。とうもろこしの優しい甘みが、茶碗蒸しという優しい食べ物にはすごく合います。
・穴子の天ぷら
なんといってもこれ。外はさくさく、中はふわふわで、これぞ魚の天ぷらの醍醐味。白身系の魚って、なんでこんなに天ぷらが合うんでしょうね。
お店の方の説明もていねいで、総じて大満足でした。恵比寿でぜいたくなひとときを過ごしたいときはぜひ。