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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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至極の一杯
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2026/01/02 更新
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
新感覚！らーめん
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2026/01/02 更新
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限定らぁ麺最終日に訪問
時間帯が早くタイミングも良かったのか、待ち時間も少なく店内へ…迷わず今しか出会えない「クリア豚骨と菊芋のらぁ麺」を注文
澄んだ清らかな黄金スープに配列されたストレート細麺、横にはアマランサス？と薄くピンクに透き通った生ハムに浮かぶ3つの生黒胡椒と胡桃
極限まで無駄を削ぎ落とし豚の旨味のみを残したconsomméとほのかに感じる菊芋の土の酸味が織りなすスープの主役具合に驚かされるが、麺と味わうと不思議と小麦の香りをより引き立てる脇役へ
時の経過とともに生ハムから出る脂の甘味と塩味が徐々にconsomméに溶け込むことで少しずつ変化し、黒胡椒、アマランサス？、胡桃のスパイス味、苦味、渋味を包み込むことで更なる旨味を引き出し変化を遂げる
そして最後に器の底からサプライズのつくね
食べ進めていくストーリーが、まるで人生ってこうなんじゃないかと考えさせられるような至極の一杯