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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/つけ麺、ラーメン
2025/03訪問
1回
博多駅に来たら必ず寄りたくなるお店。 今日は9時30分にお店に行ったらちょうど営業開始のタイミングだったので、待つことなく席に着くことができました✨ 味玉濃厚つけ麺 (麺300g) 1,450円を注文。 濃厚なスープは、豚骨ベースに魚粉の旨みが加わったまろやかなスープで、麺はツルツルした麺が特徴で美味しい〜 朝イチから食べれるか心配だったけど、ペロリと食べることができました。 また寄りま~すwww 兼虎は非常に人気があり、多くの人々が行列に並んででも食べたいと評価をするつけ麺屋さん。 10時30分頃に行ったのに、既にお待ちの行列でしたが、30分程で店内に入店することができました。 本日は、「味玉濃厚つけ麺1,450円」を注文。 麺は、太麺でもちもちとした食感と食べ応えがあります。また、スープは豚骨スープをベースに魚粉を合わせた、濃厚でコク深い魚介豚骨スープでした。大量の魚粉が盛られており、麺によく絡みます。つけ汁の中には、海苔、極太メンマ、厚切りネギ、角切りチャーシューといった豪華な具材が入っており、食べ応えがあります。またまた、風味付けにゆずの皮が使われています。 店員さんの効率的なさばき方により、スムーズに案内がされていました。麺の量は並盛り200g、中盛り300gまで無料で選べるため、満足いくまで楽しめます。 店内の作りと雰囲気が好きかなぁ~
2026/01訪問
2回
豚山栄店は、2023年6月5日に名古屋で初の店舗として栄にオープン。 豚肉と背ガラ、げんこつ、背脂を煮込んだ濃厚なスープが特徴です。また、こだわりの麺は強力粉「オーション」を使用した、食べ応えのある太麺。 豊富な無料トッピング:は、野菜、ニンニク、アブラ、カラメ(味の濃さ)を「増し」や「マシマシ」でオーダー可能。 らーめん小に、ニンニク(大さじ1杯)、野菜マシ(450g)、カラメをチョイス。 野菜が450g入ってないかなぁ〜と言う量でしたが、午後の仕事を考えたらちょうど良い量でしたwww 次は、野菜マシマシ650gに挑戦してみたいと思っています。
2026/02訪問
1回
秋葉原にあるホタテをテーマにした人気のつけ麺店。ホタテの旨味を存分に引き出したつけ麺が特徴。 絶品のつけ麺は、北海道猿払村産のホタテをカルパッチョ、トッピング、つけ汁にふんだんに使用した「特製 帆立の昆布水つけ麺」が看板メニュー。 昆布水に浸された三河屋製麺の平打ち麺は、滑らかな舌触りで、卓上の鰹塩や山葵、トリュフオイルで味の変化を楽しめます。濃厚なホタテのつけ汁との相性も抜群で、ベビーホタテなどの具材も丁寧に調理されています。