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「羊はち」
先日、知人と高円寺の「羊はち」へ。
評判通りの「飲めるジンギスカン」をはじめ、新鮮な羊肉の魅力にどっぷり浸れる素晴らしい食事会でした！
新鮮な定番ジンギスカンは必食！
まずはラムジンギスカンセットとマトンロースからスタート。
スタッフさんが焼き方を丁寧にレクチャーしてくれたおかげで、最高の状態でいただけました。
鮮度抜群のラム肉は、臭みが全くなく、口の中でとろけるような柔らかさ！
コク深いマトンロースも、噛むほどに旨みが広がり、ラムとはまた違った美味しさでした。
中でも感激したのはラムタンと塩ハラミ。
ラムタンは、予想外のコリコリとした食感が楽しく、噛むたびに羊の旨味が溢れます。
味付けも絶妙で、新鮮だからこそ味わえる希少部位の魅力にノックアウト！
塩ハラミは、口に入れた瞬間にジューシーな脂がジュワッと広がり、もうたまりません。
塩味でシンプルに肉の旨みを堪能できました。
名物！「飲めるジンギスカン」と「草原焼き」
お店の名物という「飲めるジンギスカン」は、ネーミングに偽りなし！
店員さんが手際よく調理してくれ、卵かけご飯のスタイルでいただきます。
驚くほど超絶やわらかに仕上げられたお肉は、まさに「飲み物」のような新感覚の美味しさ。
タレと卵、お肉が絡み合って、いくらでも食べられそうでした！
店員さんおすすめの「草原焼き」も大ヒット。
バターの香ばしい香りが食欲をそそり、ラム肉と春菊の組み合わせがこんなにも合うなんて！
春菊のほろ苦さが良いアクセントになり、これは次も絶対に外せない一品です。
〆まで完璧！「味噌バターつけ麺」
〆に選んだ味噌バターつけ麺は、期待を遥かに超える満足感！
濃厚な味噌とバターの風味が、羊肉の旨味を凝縮したつけ汁を途中入れる事で最高の味変に！
最後の最後まで羊肉の美味しさを堪能できました。
レモンサワーとハイボールも羊肉との無限ループに貢献！ 肉の脂と相性抜群でした。
店内は活気があり、平日でも満席の賑わいで人気ぶり！ 外に待ちの行列ができる事もしばしばあるそうで、納得の美味しさでした(^o^ゞ
店員さんの対応がとても丁寧で、焼き方の説明はもちろん、おすすめのメニューや食べ方まで教えてくれるので、ジンギスカン初心者でも安心して楽しめますよ。
鮮度へのこだわりとユニークなメニューに感動！
ぜひまた再訪したいお店です！
ごちそうさまでした☆