この口コミは、秀ちゃんラーメンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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私の思う米子で一番おいしいラーメン「むさし」
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2025/06/30 更新
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米子のラーメンを語るとき、「むさし」のラーメンを食べずして語ることはできません。米子を代表するラーメン屋「むさし」さんです。
『ラーメンは「むさし」に始まり「むさし」に終わる。』ということわざがあります。（すみません…今つくらせていただきました。）
米子のラーメン好きは浮気者で、美味しいラーメン求めて色んなお店を渡り歩きますが、最後は誰もがここ「むさし」に帰ってくると言われています。
味は一種類で、牛骨ラーメン系らしいのですが、他店のそれとは見た目も味も全く別もので、どのカテゴリーにも属さない系のラーメンだと私は思ってます。
数年前まで、ご夫婦で切り盛りされていましたが、現在は奥さんと若い女性の方とで営業しておられます。当時、ご夫婦間で「かた麺」の解釈が大きく違っており、自分なりの「ベストむさしラーメン」を注文するときの言い方に苦慮したことを思い出します。
今日は、麺の硬さといい、スープの味といい私のイメージどおりの「ベストむさしラーメン」をいただくことができました。あまりの美味しさに夢中になって食べてしまいました。また当面、通うことになりそうな予感がします。ここで一句「夏ラーメン 残したスープよ また会う日まで」
お値段は大盛りで800円です。もう何年も前からずっと据え置いておられます。リベラル系ラーメン好きの私としてはうれしい限りなのですが、例え当店のラーメンが末端価格で１０倍になっても食べたい「価値あるラーメン」です。
【むさし心得】
その１ 「れんげ」はお店にありません。
私の友人の会社社長の御令閨が、れんげを注文して「うちにはない！」と言われたにも関わらず、その後に来店した際、そのことをすっかり忘れてれんげを注文してしまい、店内の空気を凍りつかせたことがあります。
その２ 「ラーメン」の大盛りはありますが、「焼豚ラーメン」の大盛りはありません。注文してはいけません。これは初心者がよくやるニアミスで、居合わせた常連のお客さんは、「やっちまったな！」と心の中で呟いているはずです。
（計算式）ラーメンの大盛りの値段 十 焼豚ラーメンの並盛りの値段 一 ラーメンの並盛りの値段で、価格は特定できますが、なぜかメニューにありません…以前、その理由を聞いてみましたが、「話が長くなる…」とのことで、教えてもらえませんでした。
その３ 焼豚は最初、「あれ？なんで？」って思うかも知れませんが、何度か食べるうちに、このラーメンにはこの焼豚が一番合うということが分かってきます。
その４ 「かた麺好き」な人でも、かた茹でを指定するべからず。何も言わなくても比較的かた茹でで出てきます。一番スープに馴染む絶妙な麺のかたさで提供していただけます。（あくまで私の好みですが…）
その５ ねぎは地元産の甘みのあるしっかりとした味の白葱（高級葱）が使用されています。スープに浮かぶ葱も全部食べましょう。