3回
2025/11 訪問
歩味（あゆみ）の「ラーメン焼飯セット」〜それは価値ある740円の世界観〜
2025/11/23 更新
2025/08 訪問
歩味（あゆみ）〜カウンターの上に置いてあるにゃん子店長がかわいすぎるニャ〜
昨日に引き続き今日のランチも「歩味」にします。今日こそ「焼そば」を食べるぞ…と心に固く誓いいざ出陣！正午過ぎにお店に到着…５人ほどの列ができていましたが、１０分くらいでカウンターに座ることができました。
予定どおり「デラックス焼そば」750円を注文することができました。あと「餃子３個」150円も合わせて注文しました。他のお客さんがラーメンを食べてるのを見ると、気持ちがラーメンに振れましたが、心を鬼にして焼そばを注文しました。
「デラックス焼そば」には、イカ焼きとエビ２尾、それに目玉焼きが２つのってます。私は卵が大好きなので思わず心の中でガッツポーズ…ところが食べても食べても麺が減りません…どうやら麺２玉で目玉焼き２つということみたいです。麺は１玉の方が相対的に目玉焼きの比率が多くなるので、卵好きの私としてはその方がうれしかったのですが…麺でお腹が一杯になってしまいました。
焼そばのお味は、甘辛ソースのきいたしっかりとした味付けですが、ソースの味が前面に出過ぎて麺そのものの味になかなかたどり着けず少しもどかしい感じでした。ソースの味が濃すぎてお水を３杯飲んでしまいました。一方、餃子はニンニクの風味がお口の中でドンパッチと弾けるファンタジックなお味で、ニンニク好きの私にはピッタリな餃子でした。
焼そばはソース！餃子はニンニク！というわかりやすいポリシーが貫かれていることも、このお店がファンの心を掴んでやまない所以かも知れません。焼そばは私のタイプではありませんでしたが、ラーメンはドストライクです。これからラーメンを軸とした各種メニューを食べてみたいと思います。私も遅ればせながら「歩味ファン」になりました。
カウンターの上に置いてある「招き猫」がかわいすぎるニャ！ひょっとしてこのにゃん子が店長かも？なわけあるかいな^_^
2025/08/29 更新
2025/08 訪問
「歩味（あゆみ）」〜気絶するほど安くて美味しいラーメン〜
今日のランチも昨日に引き続き醤油ラーメンを攻めてみたいと思います。このお店は以前全国放送の番組でも紹介された有名なお店です。
開店１５分くらい前に到着したにも関わらず（開店午前１１時）、お店の前には既に２０人くらいのお客さんが列をなしてます。ほぼ常連のお客さんではないかと思われます。私もその最後尾に並び、なんとかカウンターに座ることができました。
開店と同時に入店した30人くらいのオーダーを３人のパートのおばちゃんが一斉に聞き取り、その伝票が店主さんの所へ集まってきます。ここからが店主さんの腕の見せどころです。オーダーを見ながら順番にラーメンどんぶりやお皿を並べ、出来上がった料理から店主さんがおばちゃんたちに大きな声でお客さんのテーブル番号を指示します。一刻一刻と変化するオーダーの状況を即座に把握する店主さんのマルチで沈着冷静な動作には感動すら覚えます。この風景は開店と同時に入店しないと見ることのできない光景です。店主さんの感じもラーメン屋のおやじさんというより、どこかの上場企業の頑固な課長さんといった風貌で妙な貫禄があります。ただ、指示が的確過ぎて部下は大変かも知れません。
注文したのは「ラーメン焼飯セット」740円で、もちろんラーメンは昔ながらの醤油ラーメンです。麺もツルツルで卵の味もしっかり伝わってきます。スープも香ばしい醤油の匂いが香り立つコクの深いお味です。
特筆すべきは、このラーメン単品価格が420円（消費税込み）であることです。独占禁止法に抵触するレベルの価格設定です。全国的にラーメンが値上げラッシュの中、男の意地で価格を据え置きしておられるとしか思えません。
焼飯は卵をふんだんに使用したねっちょり系の私好みの焼飯でしたが、塩と胡椒が効き過ぎており（個体差かも知れませんが）、ラーメンと交互に食べると焼きめしの味が口の中を占領してしまい、ラーメンの繊細な味がきちんと伝わってこなくなるので、ラーメンを先に食べてから焼飯を食べることをお勧めします。
醤油ラーメンを攻めに行くつもりが、「歩味」の醤油ラーメンに私のハートは完全にやられてしまいました…明日は敵討に当店の「特製焼そば」を食べに行く予定です。あっ、でもラーメンを注文してしまうかもです…
2025/08/28 更新
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今日のランチは「歩味」の醤油ラーメンを食べることにします。にゃん子店長に挨拶をしなければと思いながら列に並ぶこと数分…運よくにゃん子店長の真ん前のカウンター席に案内されました。にゃん子店長は今日も元気そうでなによりです。
店内はいつものように大勢のお客さんで賑わってます。フライパンで焼飯を焼く音、食器のぶつかり合うガチャガチャという音、店舗内で順番を待つ人たちの会話など、そのすべてが美味しさを構成する要素の一つです。店主さんと３人の女性従業員さんの小気味よい連携プレイは見ていてとても気持ちいいです。今日も「歩味」は活気で満ちあふれています。
いつものように「ラーメン焼飯セット」740円を注文…同セットには740円の世界観があります。町中華のフルコースです。このお値段でこんな美味しいものを食べていいものかと美徳のよろめきすら感じます。
ここ「歩味」で支払うお金と高級料亭で支払うお金は、同じ千円でもまったく別の世界観があります。この価値ある740円の「ラーメン&焼飯ワールド」にようこそ！と、にゃん子店長が手をこまねいています。お味は言わずもがな、昔ながらの中華そばで、麺はツルツルの卵麺、スープは香ばしい醤油が香り立つコク深い味わいです。
「歩味」のラーメンを食べて思うことは、お金持ちもそうでない人もみんなラーメンの前では平等だということです。「ラーメンのすすめ」で有名な「福沢麺吉」先生の「ラーメンは人の上に人をつくらず、人の下に人をつくらず」という言葉が心に沁みます。♫なんでもないような事が幸せだったと思えるお店…それが「歩味」です。