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【2025.12.1 訪問】
仕事終わり。渋谷から六本木まで歩き自分へのご褒美に訪問致しました。
〜本日のお品書き〜
The Omnibus フルコース＋
乾杯シャンパン付き
フリーフロー ¥15,000（税込）
•お米のピュレ最中味噌チーズ
焼津の鰹出汁
•五島列島産
キハダマグロとカンパチ
はつ恋ぐりん柚香クリームと春菊のピュレ
昆布出汁のジュレのアクセント
•舞茸のヴルーテ
熊本県産赤牛のティエド
フォアグラのポワレ トリュフ風味
•藤沢産みやじ豚の炭焼き栗と
ポルチーニのソース
•蝦夷鹿のロースト ポアヴラードソース
•穴子とごぼうの卵かけご飯
まず最初の前菜のスープはもなかに小さいお米のピュレがおにぎりの形で乗っており非常に可愛らしいくキュートでした！
そして癖のないジビエがとても柔らかく美味しかったです。私あまりジビエ得意な方ではないのですが、癖がないのでとても美味しかったです。
コースの最後は卵かけご飯。
お米の量が選べる形でした。お酒を飲んだと言うこともありお腹いっぱいだったので小にしました。
本日は普段飲まないお酒にも挑戦してみました。
飲みやすいお酒ばかりでしたが、私はやはりお酒弱いみたいです…。帰りは最寄駅からタクシーで帰りました。