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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
もっと早く来ればよかった、が素直な感想
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2026/01/23 更新
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一口食べた瞬間に、思わず笑ってしまった。
ナイフを入れると、ほろっとほどけるように崩れるスペアリブ。繊維に逆らうことなく、力を入れなくてもすっと切れて、そのまま口の中でやさしくほどけていく。
香ばしく焼き上げられた表面と、内側の驚くほど柔らかな肉質のコントラストが心地いい。甘みとコクのあるソースがしっかり絡みつつ、重たさはなく、最後まで飽きずに食べ進められるのも印象的だった。見た目はしっかりアメリカンなのに、味わいは意外なほど品がよく、全体のバランスがとてもいい。
派手な演出があるわけではないけれど、「美味しいものを、きちんと美味しく出す」という姿勢が自然と伝わってくる一皿。気取らず、それでいて満足感はしっかり残る。
もっと早く訪れていればよかったと思わせてくれる、そんな一軒だった。