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昼の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
季節を感じるクラシックフレンチ
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2025/10/05 更新
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青山で季節を感じるフレンチコースを。
ポークリエットから始まり、青リンゴときゅうりのジュレに玉ねぎのシャーベットを合わせた一皿は、爽やかで香り高く、夏の余韻を運んでくれます。
こだわり野菜のガスパチョや、シャンパン衣で揚げた穴子のベニエなど、遊び心ある構成も印象的。
スペシャリテのイワシ料理は、ポタージュ・テリーヌ・ペーストと三段構えで、香りと旨味の深みに感動。
スズキのポワレはきゅうりのソースで清涼感を、メインの鴨のパイ包みは香ばしいパリッと感と赤ワインソースの芳醇さが見事。
クラシックとモダンが共存する、正統派の真髄を感じる名店でした。