ぐりーんひるさんが投稿したaeru(東京/鬼子母神前)の口コミ詳細

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aeru鬼子母神前、雑司が谷(東京メトロ)、学習院下/フレンチ、イノベーティブ

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2025/10 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

想像を超えてくるイノベーティブコース

目白にオープンしたイノベーティブレストラン。
店内は余白を感じる洗練空間で、照明や器の一つひとつにセンスが光る。

料理は現代の感性を感じる、季節の素材を多角的に表現。発酵や燻製、ハーブ使いなど、香りの重なりが印象的で、ひと皿ごとに小さな驚きがある。

ペアリングは自然派ワインが幅広く、料理との一体感が見事。
シェフの世界観がしっかりと感じられるコース構成で、記憶に残るお店でした。

お店からの返信

aeru

2025/10/26

素敵なご感想を頂きありがとうございます。
スタッフ一同嬉しく思います。
これからも自然と文化を繋ぎ、季節の食材や薪火の香りを通して「美味しいの、その先へ」をお届けできるよう精進してまいります。
またお会いできる日を楽しみにしております。

2025/10/26 更新

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