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昼の点数：2.8
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料理・味 2.5
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|サービス 1.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味2.5
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| サービス1.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
SNSで話題の極厚とんかつの「焼きカツ丼」
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2025/06/07 更新
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SNSで話題の極厚カツ丼を求め、サウナ帰りに門前仲町まで。
お店に着くや否や、待ちのお客様多数…。
6組程だったので、気長に待つ事に。
30分ほどして、ようやく店内へ案内され、カウンターメインのテーブルレイアウト。
1番奥に案内され着席。とりあえずビールで乾杯。
サウナで汗をしこたまかいたので、このビールが身体に染みる。
注文したカツ丼は、『焼きカツ丼 特上 2600円』
タレを半分だにかけてもらうようにお願いしたのですが、まさかの全部に間違えて掛けてしまった物が運ばれてくる。
ただしかし、注文した物とは全く別な物なので、丁重にお断り。更に上げ直すと言うことで20分お待ち下さい。との事。良いんだよ別の待つのは。自分が食べたいものをしっかりと食べたいあのだから…だが、間違えた商品を押し売りのように勧められ(時間がかかっちゃうのでw)提供された事には腹が立ちました。
別に待つし、貴方が間違えて更に忙しいにも関わらず作り直しで仕事の工程が増えただけですよね？私達、一切、関係ありませんがそれを、これでお願いしますよ、スタイルにこの店の品格を感じました。
だから職人って嫌い！！！プロなら自分の納得いく商品を妥協せずお客様へ届けろよ。(な〜んて笑)
40分待つ事、ようやくお目当ての焼きカツ丼が到着。予想通り、分厚いとんかつが卵の上に乗っている。最近の流行りなのか、卵で綴じない焼きカツ丼。カツそのものの味とタレがかかった2種類の味を楽しめるから。と言うものの、個人的にはカツ丼は出汁で煮て卵で綴じている物が好きです。(粗めでサクサクに揚がったパン粉に、お店特有の出汁がしっかりと染み卵の甘さと出汁の旨みが最高のマッチ)
こんなに分厚い肉だと火入れにも時間が掛かるところ、このお店は、生肉を低温調理した後に揚げているよう。これなら、火の入りが悪い所が無く、短時間で商品を提供出来るわけだ。
勉強になりました。