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昼の点数：3.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.0
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|CP 2.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味3.8
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.0
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| CP2.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
多種多様な銘柄豚のとんかつが楽しめる
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2025/06/18 更新
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新宿歌舞伎町の街中にひっそりと存在するとんかつ屋。さくら通り沿いの2階にお店があります。
あのギラギラしたネオン街を歩いていたら全く分かりません。
当日予約を入れ、予約時間15分前に到着。
お席の準備が出来ていると言うことで案内してもらいました。
メニューは、紙ペラ1枚で、7～8種類の銘柄豚があり、それぞれ、ヒレ･ロース･リブロース･肩ロースと選べるスタイル。お値段は3600円～10000円
花丸印が押されている物が注文出来ます！との事。
13時にお邪魔したので、幾つか売り切れの商品が…
ダイヤモンドポークのリブロースを食べたかったのだが売り切れていた為、サドルバッグのリブロースを。
注文品 サドルバッグリブロース 7300円
先にお新香が2種類、壺に入った状態で到着
その後、お好みのソース4種
甘いソース･辛いソース･ポン酢･からし
卓上にはお塩とサラダドレッシング2種
ご飯は羽釜で、炊きたてのお米。
一粒一粒の米が立ってて、程よい水分量と粘り気で口に含んだ瞬間の高揚感はまさに贅沢。
汁物は、味噌汁ではなくお吸い物に近い。
アサリの出汁なのか、品よりかはしょっぱかった。
メインのサドルバッグリブロース！
肉の厚みも申し分無く、衣の揚げ色、パン粉立ち、見事な仕上がり。
最初の一口はそのまま。豚の脂と肉質とても美味い。
二口目はお塩で。豚肉の甘みや旨みが更なる高みへと誘う。もうこのまま塩で食べ切りたい気持ちを抑えつつ、ソース類も試してみた。
個人的には、手の込んだソースより、王道のとんかつソースと辛子で食べたい。
1つ気になる点と言えば、最初の1口目2口目は感動したのだが、時間が経つにつれ、余熱で肉の状態が変化してしまっていた。ファーストイートで標準を合わせているのであれば良いが、最後までカツを楽しみたい自分にとっては、もう少し浅い火入れが好みです。
食べ進めるにつれ、感動が無くなってしまった事が心残り。肉厚とんかつのあり方と自分の好みを再確認でき、良い経験になりました。
銘柄とんかつを、たまの贅沢にはおすすめのお店。
表参道の.jpさんの方が銘柄豚の種類とコスパ、揚げクオリティが高く、満足度も高い気がして使い勝手が◎