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チーズフランス
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チーズフランス
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生クリームコロネ
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フリュイ
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フリュイ断面
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オリーブのリュスティック
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オリーブのリュスティック断面
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三鷹駅北口から約10分ほど歩いて井ノ頭通りの交差点から脇道に入った三谷通りにあるパン屋さん。
この近辺にはたくさんのパン屋さんがあってパン激戦区だが、これだけあるとご近所に住んでいる人はそれぞれの好みに合うお店がありそう。
昼時に訪れたのだが、店内に入れるのは2組のみで、次々と自転車で訪れるお客さんが行列を作っていく。
店内はハード系を使ったパンの割合が多いものの、さまざまななパンが並んでいた。
今回は「チーズフランス」「オリーブのリュスティック」「フリュイ」「生クリームコロネ」を購入。
チーズフランスは、大きめのフランスパンの中にチーズたっぷり。チーズが外に溶け出してパリパリの羽根ができていて食感も楽しい。
オリーブのリュスティックは、オリーブとアンチョビの塩味がアルコールを呼び込む。
フリュイは、レーズンとクルミとアプリコットがギッシリ詰まったハードパン。バランスが良くパン生地の旨味もしっかり感じる割合。
生クリームコロネは、サクサクのクロワッサン生地のロール型コロネで中の生クリームが甘さ控えめ軽くて外側のサクサクも合わさって気持ち良く絶妙。
デニッシュやサンドイッチ系も買いたかったが、また次回に取っておこうと思う。
どのパンも方向性がしっかりしていて美味しかったので、どのパンを食べてもカラスパンの良さを感じることができるだろう。
地元の人だけではなく、パンの美味しさを求めている人にオススメしたいお店だ。