mcl9999_tさんが投稿したさわ田（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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さわ田銀座、東銀座、銀座一丁目/寿司

4回

夜の点数：5.0
- ￥60,000～￥79,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2025/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥60,000～￥79,999

/ 1人

これを知ってしまうと戻れない、さわ田の摘みと握り

11月【さわ田】

定期的に訪れさせていただいている、大好きなお店です。
こちらには、よほど予定が合わない時を除き、
必ずと言っていいほどディナーで伺います。
その理由は「摘み」があるかどうか。

一度、さわ田さんで摘みと握りのコースをいただいてしまうと、その満足感が忘れられなくなります。
最高級の鮑や雲丹、鮪などを惜しげもなく供してくださり、
正直この量を一日で味わえるお店は他にないと思います。
豪快でありながら、一品一品が本当に素晴らしい摘みです。

そして何より、さわ田さんの握りがとても好き。
まさに唯一無二と言っても過言ではない、卓越した握りです。
この日も最高の時間を過ごさせていただき、大満足でした。

ご馳走様でした。

この日頂いたメニューはこちら
【★はこの日特に印象に残ったお料理です。】

摘み
◆銀杏
◆鮃
◆鮃えんがわ
◆鮃肝
◆アオリイカ
◆淡路ムラサキウニ
◆愛媛八幡浜赤雲丹 ★
◆千葉蒸し鮑
◆炙り〆鯖
◆ブリ大トロベーコン風
◆煮蛸 ★
◆ビーンズトマト
◆大間 183kg 一本釣り血合いぎし
◆雲丹トロ龍飛崎ムラサキウニ ★
◆小樽蝦蛄雄
◆半生くちこ
◆魳野菜巻き ★
◆大間 183kg 一本釣りカマトロ★
◆ツマ手巻き

握り
◆松川鰈
◆エボダイ
◆赤貝
◆鰤
◆小鰭
◆ミル貝
◆鰹ニンニク塩
◆剣先烏賊印籠詰め ★
◆いくら ★
◆大間 183kg 一本釣り漬け
◆大間 183kg 一本釣り中トロ★
◆大間 183kg 一本釣り中トロと大トロの間★
◆大間 183kg 一本釣り大トロ
◆大間 183kg 一本釣り大トロ炙り
◆ラ・フランス
◆車海老
◆バフンウニ
◆穴子塩
◆穴子タレ
◆玉子
◆鬼灯

#さわ田 #銀座グルメ #鮨 #sushi #寿司 #sawada #澤田幸治

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2025/12/20 更新

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3回目

2025/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥60,000～￥79,999

/ 1人

これぞ究極の満足度。『さわ田』の夜コース

9月【さわ田】

定期的に伺わせていただいている大好きなお店です。
お昼の握り一本勝負のコースも魅力的ですが、
やはり『さわ田』さんでは夜の摘みから握りまで堪能できるフルコースが格別に好きです。

旬の食材を「これでもか」というほどふんだんに使い、
どのお皿も一品一品が感動する美味しさ。
摘みからデザートまでなんと40種。
雲丹は摘みと握りで4度、鮪は8度も登場し、まさに贅沢の極みです。

1度のコースでここまで満足できるお店は『さわ田』さん以外に思いつきません。
いつもならこの後のSpecialまでお願いするのですが、
この日はお腹がいっぱいで断念。
次回は是非チャレンジしたいと思います。

この日も最高に美味しく、幸せな時間を過ごさせていただきました。
ご馳走様でした。

この日頂いたメニューはこちら
【★はこの日特に印象に残ったお料理です。】

摘み
◆蒸し落花生
◆鮃
◆鮃えんがわ
◆鮃肝
◆10日寝かせたアオリイカ
◆唐津赤雲丹 ★
◆淡路島赤雲丹
◆蒸し鮑
◆鮑の肝 ★
◆青森炙りしめ鯖
◆大間 143kg 延縄血合い義歯★
◆佐島煮蛸
◆ビーンズトマト
◆中トロと大トロの間・大間キタムラサキウニ
◆スミイカ下足
◆半生バチコ
◆魳・野菜巻物
◆カマトロ
◆ツマ巻物

握り
◆鯛
◆新烏賊
◆鱚昆布締め
◆閖上赤貝
◆縞鯵
◆小鰭
◆鰹ニンニク塩
◆剣先烏賊印籠詰め ★
◆平貝
◆いくら
◆赤身漬け
◆中トロ ★
◆中トロと大トロの間 ★
◆大トロ ★
◆大トロ炙り
◆シャインマスカット
◆車海老
◆バフンウニ
◆穴子塩・タレ
◆玉子
◆鬼灯

#さわ田 #東京グルメ #銀座グルメ #鮨 #寿司 #sushi

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2025/11/10 更新

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2回目

2025/07 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥60,000～￥79,999

/ 1人

圧倒的で究極のお鮨

7月【さわ田】

楽しみにしていた『さわ田』さん
この日も夜のコースなので摘みから握りの流れ
やはり圧巻です。
いつもながら摘みから最高に美味しい。
7月なので雲丹の食べ比べはどちらも赤雲丹
鮪が好きな私にとっては摘みでも握りでもこれでもかと言わんばかりに出てくるので至福です。
握り始めのマコガレイもたまりません。
この日も終始感動でした。
これからも通い続けたい大好きなお店です。
ご馳走様でした。

この日頂いたメニューはこちら
【★はこの日特に印象に残ったお料理です。】
摘み
◆新潟茶豆
◆三河湾ホシガレイ
◆三河湾ホシガレイエンガワ
◆三河湾ホシガレイ肝
◆アオリイカ (10日寝かせたもの)
◆唐津赤雲丹 ★
◆萩赤雲丹★
◆外房鮑
◆噴火湾 145kg 中トロ (2日前にあがった鮪)
◆鰆酢締め (藁で焼いて燻す)
◆子持ち蝦蛄
◆蝦蛄の爪
◆煮蛸 ★
◆ビーンズトマト
◆大間 210kg 大トロ大間キタムラサキウニ雲丹トロ
◆半生ばちこ
◆春子と色んな野菜の巻き物
◆鮪のカマステーキ
◆ツマ巻き物

握り
◆マコガレイ ★
◆鱚昆布締め
◆赤貝
◆縞鯵 ★
◆鯵酢締め
◆鰹ニンニク塩
◆剣先烏賊印籠詰め★
◆平貝
◆赤身漬け
◆中トロ
◆中トロと大トロの間
◆大トロ
◆炙り大トロ
◆山梨桃
◆三河湾車海老
◆利尻雲丹
◆穴子塩
◆穴子タレ
◆玉子
◆鬼灯

追加
◆干瓢巻き

#さわ田 #銀座グルメ #寿司 #鮨 #sushi #sushisawada #写真撮影禁止

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2025/07/26 更新

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1回目

2025/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥60,000～￥79,999

/ 1人

江戸前の頂

【さわ田】
記念すべき1投稿目のレストランはさわ田さん
もう何度も伺わせて頂いてますが、やはり格別に美味しい
これからもずっと伺い続けたいお店です。
ご馳走様でした‍♂️

この日頂いたメニューはこちら

摘み
◆三浦半島茶豆
◆朝締めホシガレイ
◆ホシガレイエンガワ
◆ホシガレイ肝
◆トリ貝
◆10日寝かせたアオリイカ
◆唐津赤雲丹
◆萩ムラサキウニ
◆蝦夷鮑
◆トリ貝炙り柱
◆能登炙り〆鯖
◆燻して5日寝かせた鰆
◆ビーンズトマト
◆水曜に釣れた勝浦外房 130kg 中トロ
◆石巻雲丹トロ
◆子持ち蝦蛄
◆蝦蛄爪
◆バチコ
◆春子巻
◆大トロステーキ
◆ツマ巻物

握り
◆マコガレイ
◆鱚昆布締め
◆赤貝
◆縞鯵
◆煮蛤
◆小鰭
◆勝浦鰹ニンニク塩
◆印籠詰め
◆漬け
◆中トロ
◆大トロ
◆大トロ
◆大トロ炙り
◆泉州水茄子
◆車海老
◆バフンウニ
◆穴子塩
◆穴子たれ
◆玉子
◆鬼灯

追加
◆さわ田 Special part2

#さわ田 #銀座 #銀座さわ田 #鮨さわ田 #写真撮影禁止 #sushi

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2025/05/19 更新

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