7回
2025/09 訪問
超絶人気店で味わう感動の一皿
9月 【田中圭英】
定期訪問させて頂いている大好きなお店。
大阪では澤田さん同様、飛ぶ鳥を落とす勢いで予約が殺到しており、
今では新規予約が取れない人気ぶり。
そんな中、定期的に伺えることに本当に感謝です。
この日も一皿一皿が絶品で、終始感動。
昨年「新政の会」で頂いたメヒカリの唐揚げが今年も登場していてテンションが上がりました。
田中さんの気分で具材が変わる焼売は、
どのバージョンも安定の美味しさ。
そしてこの日初めていただいた、
アスパラと和梨を合わせた炒飯は、梨の食感と甘みが驚くほどマッチしていて感動的でした。
すべてが美味しくて大満足。
ご馳走様でした。
この日頂いたメニューはこちら
【★はこの日特に印象に残ったお料理です。】
◆京赤地鶏 茶碗蒸し 松茸と金華ハム
◆宮城 メヒカリ 唐揚げ ★
◆関鯖 大根おろし・喜界島 胡麻
◆いくら 紹興酒漬け・八代海苔
◆天草 ヒゲソリダイ・雲丹 卵黄の紹興酒漬け
◆ビワマス フライ
◆大浦 牛蒡・紫ずきん 焼売 ★
◆千葉 無花果・喜界島 胡麻酢
◆ラム 香辣醤炒め
◆天草 クエ 27kg クレソン 餡掛け
◆アスパラ・ 和梨・XO醤の炒飯
◆麻婆豆腐
◆冷やし坦々麺
◆中華蕎麦
◆杏仁豆腐 ココナッツミルク フレッシュマンゴーのソース
◆シルヴァンパタイユ ブルゴーニュブラン2022
#田中圭英 #大阪グルメ #京橋グルメ #中華 #予約困難店 #超予約困難店
2025/11/12 更新
2025/08 訪問
毎回違う発見、毎回変わらぬ満足
8月【田中圭英】
定期的に伺わせていただいている大好きなお店です。
今月は弟子会があった関係で2回目の訪問となりました。
前回とは違い、牡蠣が茶碗蒸しとして登場するなど、
毎月訪れても必ず新しい驚きがあり、
料理の変化に感動させられます。
しかも、どのお料理も間違いなく美味しいので、毎月伺うのが楽しみで仕方ありません。
この日も大満足で、腹十分目までしっかりと堪能させていただきました。
ご馳走様でした。
この日頂いたメニューはこちら
【★はこの日特に印象に残ったお料理です。】
◆大分 関鯖 九条葱ソース
◆クラゲ 甘酢和え
◆坂越牡蠣の茶碗蒸し
◆天草 メイチダイ 天草 ムラサキウニ
◆大浦牛蒡・栃木 枝豆の焼売
◆いくら 紹興酒漬け
◆伊豆の極み トンカツ
◆ラム シャンラージャン炒め ★
◆無花果 喜界島胡麻ソース
◆天草 クエ・ 鬼怒川 ワイルドクレソンの餡掛け
◆夏野菜とXO醤の炒飯 ★
◆麻婆豆腐
◆冷たい坦々麺
◆蛤と地鶏の中華蕎麦
◆杏仁豆腐
#田中圭英 #中華料理 #京橋グルメ #予約困難店 #超予約困難店
2025/09/20 更新
2025/07 訪問
定番の安心感と、変化の楽しみ
7月【田中圭英】
定期的に伺っているお気に入りのお店。
今月は1回だけです。笑
やはりいつも期待を裏切らない美味しさ。
メニューは前回から少し変わっていて、
牡蠣が登場したり、訪れるたびに新しい発見があるのも魅力のひとつ。
牡蠣フライは身こそ小ぶりながら、味は濃厚でとても好みのタイプでした。
ついついお酒も進んでしまい、この日もたくさん食べてたくさん飲んで、大満足の時間を過ごせました。
今回もご馳走様でした。また伺うのが楽しみです。
この日頂いたメニューはこちら
◆五島列島 クエ 蒸しもの 蕪餡
◆天草 カンパチ 九条葱、胡麻、中国山椒のソース
◆高坂鶏 もも よだれ鶏
◆くらげ 甘酢和え
◆赤穂 カキフライ
◆大浦 スナップエンドウ 栃木 とうもろこし 焼売
◆富山 白海老 キャビア 白酒漬け
◆福建省海苔 富山白海老 雲丹ご飯
◆琵琶湖 鼈 甘酢唐辛子炒め
◆プチトマト ミントシロップ漬け
◆大浦牛蒡 伊豆の極み 木の芽 仙台麩 春巻き
◆フカヒレ
◆自家製xo醤と夏野菜の炒飯
◆中華蕎麦
◆冷たい坦々麺
◆Meo Camuzet NUITS-SAINT-GEORGES AUX ARGILLAS 2019
◆Ronco del Gnemiz Friulano SAN ZUAN 2022
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2025/07/22 更新
2025/06 訪問
何度訪れても、また来たくなる理由
6月【田中圭英】
奇跡的に6月に2度も伺うことができ、幸運でした
メニューに大きな変化はないものの、
田中さんのお料理は一皿一皿が飽きることなく、
最後まで心から美味しくいただけます
前回の内容を踏まえて、高坂鶏をむね肉からもも肉に変えて下さるなど、細やかなご配慮にも感動しました。
次回のお料理も今からとても楽しみにしています。
この日も変わらず素晴らしく、美味しいひとときをありがとうございました。
ご馳走様でした♂️
この日頂いたメニューはこちら
◆天草 クエ 27kg 蒸し物 蕪餡
◆金目鯛 九条葱ソース
◆天草 鮃 卵黄紹興酒漬け
◆高坂鶏 よだれ鶏 もも
◆クラゲ 甘酢和え
◆大浦牛蒡 東農園 スナップエンドウ 焼売
◆富山白海老 福建省海苔 大間雲丹混ぜご飯
◆琵琶湖 鼈 甘酢唐辛子炒め
◆トマト
◆桑高農園 ヤングコーン 伊豆の極み 豚 春巻き
◆フカヒレ姿煮
◆夏野菜の炒飯
◆中華蕎麦
◆冷たい坦々麺
◆杏仁豆腐
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2025/06/23 更新
2025/06 訪問
来る度に何か必ず変わるのでいつもわくわくするお店
6月【田中圭英】
毎月伺う大好きなお店でこの日は貸切会
仲良いメンバーで食事をするとより食事が美味しくなる
田中さんのお店での貸切は2回目だけど、
みんな食べて飲んで大満足
今回も美味しいご飯にお酒に至福のひとときを過ごせました
ご馳走様でした♂️
この日頂いたメニューはこちら
◆天草 クエ 蒸し物 地鶏出汁 蕪餡
◆天草 カンパチ 造り 喜界島 胡麻 九条葱ソース
◆天草 伊佐木 お造り 卵黄紹興酒漬け
◆高坂鶏 むね肉 よだれ鶏
◆大浦牛蒡 東農園スナップエンドウ 焼売
◆天草 雲丹、富山 白海老、福建省 海苔 混ぜご飯
◆鼈 甘酢唐辛子炒め
◆トマト
◆ヤングコーン 春巻き
◆フカヒレ姿煮
◆夏野菜とXO醤の炒飯
◆中華蕎麦
◆冷たい坦々麺
◆杏仁豆腐
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2025/06/06 更新
2025/05 訪問
ここでしか出会えない、洗練を極めた新たな中華の形
5月【田中圭英】
数少ない毎月伺うお店です
行く度に今まで頂いた事ないここでしか頂けない料理が沢山並び
行く度に進化して、いつもすごい満足してます!
次のお料理もすごい楽しみ
美味しかったです!
ご馳走様でした♂️
この日頂いたメニューはこちら
◆京赤地鶏 茶碗蒸し
◆竹岡 太刀魚 九条葱ソース
◆天草 本鮪 卵黄醤油漬け
◆高坂鶏 よだれ鶏
◆焼売 岐阜スナップエンドウ 大浦ごぼう
◆天草雲丹 混ぜご飯 富山 白海老 福建省海苔
◆天草 鯵 生姜ソース
◆天草 クエ 唐揚げ
◆春巻き 天木黒豚 背ロース 静岡 桑高農園 ヤングコーン
◆鴨白湯 フカヒレ煮込み
◆夏野菜とXO醤油の炒飯
◆蛤 地鶏 出汁の中華蕎麦
◆冷たい坦々麺
#中華 #田中圭英 #大阪グルメ #予約困難店
2025/05/22 更新
10月 【田中圭英×新政酒造 Special】
この日は年に一度のプラチナシート、
新政酒造さんとのコラボ会に参加させていただきました。
この日だけは通常のコースとは異なり、
ドリンクはすべてペアリング。
店主・田中さんが新政さんのお酒に寄り添う形で料理を構成され、
普段はいただけないこの日限りの特別な一皿一皿を楽しむことができます。
ありがたいことに昨年に続いての参加となりましたが、
もちろんすべての料理が圧倒的に美味しいのは言うまでもなく、
それ以上に
ここまで新政さんのお酒に合う料理を作れるのか。
と、感動だけでなく深い感心を覚えました。
料理人としての引き出しの多さと、
酒への理解の深さを強く感じる、まさに特別な時間。
また来年も開催されるのであれば、ぜひ伺いたいと思います。
貴重で素晴らしい体験を、本当にありがとうございました。
この日頂いたメニューはこちら
【★はこの日特に印象に残ったお料理です。】
◆京赤地鶏スープ 茶碗蒸し
◆クラゲ 土佐酢 大根おろし
◆天草 鯵
◆天草ひらめ 天草あおりいか 天草むらさきうに
◆東農園 パレルモ フリット 腐乳と蛤のソース ★
◆神戸牛 イチボ 36ヶ月 メンチカツ ★
◆ピーマン ミョウガ細切り 喜界島 胡麻
◆天草 クエ 蒸し物 吸物仕立て
◆栗の渋皮煮 唐辛子炒め
◆海鰻 食べる陽乃鳥ソース パーラージャオ
◆京赤地鶏 じゃが芋 フカヒレスープ ★
◆茸のおこわ★
◆杏仁豆腐
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