3回
2025/08 訪問
奇跡の秋刀魚のパエリア
8月【aca】
定期的に通わせていただいている、大好きなレストランです。
この日は、奇跡的に昨年初めていただいた
秋刀魚のパエリアに再会することができました。
しかも今年は秋刀魚が豊漁とのことで、
脂ののった大ぶりの秋刀魚を使ったパエリアは感動の美味しさ。
夏の食材もふんだんに取り入れられ、
お肉も2種頂きたっぷり堪能できて大満足でした。
どの季節に伺ってもすべてが美味しく、毎回新しい感動があります。
本当にすごいことだと思います。
これからもずっと通い続けたい、特別なお店です。
ご馳走様でした。
この日頂いたメニューはこちら
【★はこの日特に印象に残ったお料理です。】
◆京都 梅のソーダ
◆北寄貝 薪焼き 生ハム泡スープ おく
◆ボカティージョ
◆秋刀魚のパエリア ★
◆鮎フリット マンチェゴチーズ
◆ソブラサーダ
◆鱧と松茸のスープ ★
◆リブロース 佐賀黒毛和牛
◆ヒレ肉 松阪牛
◆毛蟹のパエリア
◆岡山 シャインマスカット 晴王
◆キャラメリゼした無花果 ヤギのミルク アイス
◆スペイン産チョコレート アマゾンカカオ
◆GANTENBEIN 2018
◆EGLY OURIET Grand Cru 2023
#aca #スペイン料理 #日本橋グルメ #予約困難店 #超予約困難店
2025/09/17 更新
2025/06 訪問
季節の恵みと感動が詰まった一皿一皿
6月【アカ】
毎回伺うのが本当に楽しみなアカさん。
一皿一皿がまるでスペシャリテのように洗練されていて、
口に運ぶ度に思わず笑みが零れそうになります。
まさに「感無量」という言葉がぴったり。
この季節になると登場する稚鮎のフリット、
アカさんといえばパエリアの印象がありますが
季節限定の鮑のカルドソも絶品で、この時期ならではの楽しみです。
この日も最初から最後まで
美味しさに満ちていて、大満足でした!
ご馳走様でした♂️
この日頂いたメニューはこちら
◆トマトのガスパチョ 北海道 毛蟹
◆ボカティージョ
◆太刀魚 薪焼き ハーブサラダ
◆稚鮎 フリット
◆ホワイトアスパラ まきやき アホブランコソース
◆ソブラサーダ
◆鱧のハモンセラーノのスープ
◆神戸ビーフ サーロイン
◆鮑のカルドソ
◆マスクメロン
◆岡山 オリーブオイル アイスクリーム
◆アマゾンカカオ 生チョコレート
◆RODA Ⅰ BLANCO 2020
◆Emmanuel ROUGET Vosne Romanee 2010
#aca #アカ #スペイン料理aca #スペイン料理アカ #スペイン料理 #spanishcuisine #東京グルメ #東京 #tokyo #予約困難店
2025/06/24 更新
10月【aca】
定期的に通わせていただいている、大好きなお店。
東シェフが生み出す一品一品はどれも卓越していて、
口にした瞬間につい「うまっ!」と心の声が漏れてしまいます。
そんな料理の数々に惚れ込み、ずっと足を運び続けています。
この日も、1品目の鰆から素晴らしく、
さらに秋刀魚のパエリアまでいただけて嬉しいサプライズ。
今年は沢山秋刀魚を頂けて幸せでした。
最初から最後まで「美味しい」が止まらないフルコース。
今回も最高でした。
ご馳走様です。
この日頂いたメニューはこちら
【★はこの日特に印象に残ったお料理です。】
◆三重 鰆 薪焼き ハーブサラダ シェリーワインビネガー
◆ボカティージョ
◆秋刀魚のパエリア ★
◆ガチャミーガス ★
◆フカヒレと車海老のアヒージョ
◆松茸 ハモンセラーノのスープ ★
◆神戸ビーフ サーロイン
◆岡山 晴王 マスカット
◆佐賀 黒無花果 キャラメリゼ・山羊のミルクのアイス
◆スペインのチョコ・ペルーのアマゾンカカオ・林檎のチップ
◆JAQUESSON 747
◆Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 2022
#aca #アカ #スペイン料理 #日本橋グルメ #予約困難店 #超予約困難店 #jaquesson #etiennesauzet