1回
2025/06 訪問
恵比寿駅から少し離れた静かなエリアに佇むデリッツォイタリアへ
2025/06/28 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
落ち着いた空間ながら、肩肘張らずに本格的なイタリア料理が楽しめると聞き、ディナーで伺いました。
まずは「生牡蠣」で乾杯代わりのスターター。
程よく冷えた牡蠣は身がふっくらとしており、クセのないクリアな味わい。海のミネラルを感じる塩気とやさしい甘みが舌に残り、レモンを搾ればさらに旨味が際立ちます。シンプルだからこそ、素材の質が際立つ一品で、最初の一皿として気分を高めてくれました。
次に登場したのは「ヤリイカとズッキーニのフリット」
見た目からして嬉しくなるボリューム感で、テーブルに置かれた瞬間に歓声が上がるほど。カラリと揚がったヤリイカは柔らかく、衣は驚くほど軽やか。ズッキーニも中はジューシーで、塩加減が絶妙。まさにトラットリアの真骨頂を感じさせてくれる豪快な前菜でした。
「トリッパと白インゲン豆の煮込み」
丁寧な仕事が光る一皿。トリッパはとろとろで柔らかく、それでいて程よい食感も残っており、白インゲン豆との相性も抜群。トマトベースのソースが深みのある味わいで、赤ワインを呼びたくなるような、滋味に富んだ逸品でした。
パスタは「蛤とそら豆のトレネッテ カラスミがけ」
一見控えめな印象ながら、食べてみるとそのバランス感に驚かされました。蛤のふくよかな旨味がソースに溶け込み、そら豆のほっくりとした食感とほのかな甘みがアクセントに。トレネッテのもっちりした食感も心地よく、カラスミが上品な塩味と香りをプラスして、春らしい余韻を残してくれます。派手さよりも素材の持ち味と丁寧な調理を楽しめる、滋味深いパスタでした。
メインは「熾き火焼き3種盛り合わせ（仔羊・田村牛・岩中豚）」。迫力ある盛り付けに思わず歓声。熾き火でじっくり焼かれたお肉は香ばしく、それぞれの火入れも絶妙。田村牛はしっかりとした旨味、岩中豚は脂が甘く、仔羊は香りが立っていて、どれも個性が際立ちます。2人でシェアしても十分すぎるボリュームで、肉好きにはたまらない一皿。
デザートは「パンナコッタ」を。柔らかすぎず、適度な弾力があり、ミルクの風味がほんのりと広がる上品な甘さ。重すぎず、コースの締めにちょうど良いサイズ感でした。食後には「エスプレッソ」を。しっかりとした香りとキレのある苦味で、料理の余韻をきれいにまとめてくれました。
使った金額は15000円程度
全体を通して、料理のクオリティは高く、特に前菜やメインのボリューム感と安定した美味しさに満足。味付けは素材を活かしつつ、しっかりと芯のある構成で、トラットリアの魅力が詰まった一軒だと思います。