1回
2025/07 訪問
白金台の地下に広がるイタリアンの隠れ家。南イタリアの風が吹く温かなひととき。
2025/07/19 更新
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白金台、プラチナ通りの一本裏。
落ち着いた街並みの一角にひっそりと佇むイタリアン「イル バッティクオーレ」
階段を下りると現れる、照明は控えめで、テーブル間の距離も程よく、料理と会話に集中できる大人の雰囲気が漂う。
この日はアラカルトでいくつかいただいた。
まずは本日のおすすめカルドンチェッリのサラダからスタート。
プーリア産のカルドンチェッリ茸はしっかりとした肉厚で歯ごたえがあり、噛むごとに風味が広がる。削りたてのパルミジャーノとルッコラの苦味、レモンの酸が全体を引き締め、シンプルながらセンスを感じる一皿。
続いて生ハムとブラータチーズ。
ブラータはフレッシュでミルキー、塩気の効いた生ハムとの相性は言うまでもなく王道。何度食べても、イタリアを感じる組み合わせ。
パスタは2種類。
北海アサリのスパゲッティは、良い意味で期待を裏切らない。アサリの出汁がよく出ていて、パスタは絶妙なアルデンテ。どこか家庭的でありながら、プロの技が光る。
ムール貝のトマトソース・リングイネは、トマトの甘さと酸味が活きた軽やかな仕上がり。ムール貝もたっぷりで満足感あり。
メインには豚肉と仔牛のサルシッチャを。
肉の旨味とスパイスの香りがしっかり感じられ、ボリュームも十分。ソースも主張しすぎず、素材の力を引き出す構成が好印象。
ドルチェは2品。
ティラミスは滑らかでコーヒーの香りが程よく、王道の仕上がり。
一方、パンナコッタクラシコは卵白を使ったレシピで、通常のパンナコッタよりややしっかりした口当たり。個人的にはこの食感と自然な甘さがとても好み。ミルクの風味も立っていて、記憶に残る一皿。
ワインはグレコ・ディ・トゥーフォのボトルを選択。
柑橘の香りとしっかりとしたミネラル感があり、全体の料理にうまく寄り添う。
食後にはヴィンサントとグラッパを数種。
食後酒にも、こだわりがあり、セレクトにもセンスを感じた。
お会計は1人あたり24,000円ほど。内容を考えれば納得の満足度。
マルコシェフの料理は、男前で素朴で正直。イタリアの太陽と土地の香りがそのまま皿の上に載っているような安心感がある。そして何より、ホールスタッフの接客が柔らかく温かい。かしこまりすぎず、砕けすぎず、居心地が良い。
美味しい料理に、穏やかな空気。五感で「また来たい」と思わせてくれる、そんなお店でした。