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夜の点数：4.3
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク4.3 ］
居酒屋
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2025/12/11 更新
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神田の雑踏を抜け、萬創神田ビルの階段を上っていくと、日常のざわつきをひと呼吸で断ち切るような空気が広がっている。だいごみ神田本店は、単に「落ち着ける居酒屋」では語れない。店に足を踏み入れた時点で、すでに“温度”がある場所だ。柔らかく揺れる照明、木の香り、どこか懐かしいようでいて都会的に整った空間。そのバランスが、この店の独特な安心感をつくっている。
面白いのは、客席の空気が常に“静かに満たされている”こと。にぎやかさで盛り上げようとしない。代わりに、料理が運ばれるたびに卓上に小さな物語が置かれていくようで、みんな自然と声のトーンが落ちていく。店が強制しているわけではなく、食事が空気を整えてしまうのだ。
スタッフの距離感も絶妙だった。寄り添いすぎないのに、気配だけは近くにある。こちらの食べ進める速度をさりげなく読み取り、必要なタイミングだけ滑り込むようにサービスが入る。たとえば少しだけ箸が止まったとき、その瞬間に「次は温かいものをどうぞ」と差し出されるあの感じ。気が利くというより、“会話しなくても意思疎通できてしまう店”といったほうが近い。
そして、だいごみ神田本店最大の魅力は、料理が“派手ではないのに忘れられない”ところにある。力技で押してこない分、ひと口ごとの温度や香りが素直に届く。素材をどうにかして目立たせようとするのではなく、“できる限り自然体のまま美味しくする”という姿勢が感じられる。だから食べ終わったあと、印象が妙に長く残る。尖った何かがあるわけじゃないのに、記憶の底にしっかり沈む。
神田には数えきれないほど飲食店があるが、“帰り道に少しだけ気持ちの速度がゆっくりになる店”はそう多くない。だいごみ神田本店は間違いなくその一軒だ。ガヤガヤした街の中で、一歩入るだけで自分の輪郭を取り戻せる――そんな稀有な場所だった。