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夜の点数：4.4
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク 4.4
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［ 料理・味4.4
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| 酒・ドリンク4.4 ］
居酒屋
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2025/12/16 更新
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神田という街は、働く人の胃袋と時間にやたらと正直だ。その中で「炉端焼き 醍醐味 神田本店」は、効率だけでは測れない“寄り道の価値”をきちんと用意している店だと思う。雑多になりがちなこのエリアで、ここは不思議と腰を落ち着けてしまう。
エレベーターを上がった先に広がる空間は、想像以上に静と動のバランスがいい。炉端という言葉が持つ賑やかさはあるのに、騒がしくならない。火を扱う店特有のライブ感がありながら、会話を邪魔しない距離感が保たれている。仕事終わりの一杯にも、少し腰を据えた食事にも、どちらにも振り切らない懐の深さがある。
印象的なのは、料理が“前に出すぎない”ところだ。主張はするが、押しつけがましくない。炭の香りや温度、仕上がりの加減が、説明されなくても自然に伝わってくる。派手な演出に頼らず、当たり前のことを丁寧に積み重ねている感じがする。だから食べ進めるほどに、安心感が増していく。
接客もまた、神田らしい実直さがある。過不足のない距離感で、こちらのペースを崩さない。気づけばグラスが空く前に声がかかり、気づけば時間が経っている。店側の都合ではなく、客の流れに合わせてくれる感覚が心地いい。
「醍醐味」という店名は、決して大げさではない。特別な日に行く店というより、日常の延長線上にある“少し良い選択肢”。神田で何度も通う理由がある店は多くないが、ここはその一つになり得る。派手な記憶ではなく、確かな満足が残る。そ