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昼の点数：4.6
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
【遠野：じんぎすかん あんべ】民家に潜む遠野じんぎすかんの拠点
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じんぎすかん
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あんべ食べ比べセット
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ラム4種食べ比べセット定食
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タレセット
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タレ漬け熟成肉
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おいしい焼き方
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外観
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2025/08/08 更新
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遠野の住宅街の一角に、落ち着いた赤い壁面がひときわ目を引く新しい造りの店構え。
平日のオープン直後だったため、すんなり入店できました。
雰囲気：
店内の中央にはテラス席があり、明るくと開放感があります。
白と明るい木目を基調にしたシンプルな空間で、清潔感があり、
落ち着いて食事ができる雰囲気。
注文した料理（※2人でシェア）：
・あんべ食べ比べセット定食：
マトンモモ・ラムカタ・ラムモモ・ラムカタロースの4種盛り。
部位ごとの違いが分かりやすく、ラム初心者にもおすすめの構成。
それぞれの食感や脂の入り方が異なり、食べ比べの楽しさがあります。
・ラム4種食べ比べセット定食：
ラムカタ・ラムモモ・ラムカタロース・ラム特選ロースの組み合わせ。
特選ロースは脂身が少なめながら柔らかく特に美味しかったです。
全体的にクセは控えめで、タレとの相性が抜群です。
・タレ漬け熟成ラムカタロース
脂身が柔らかく、口当たりがよい。
甘辛いタレがしっかり絡み、ラムの旨味を引き立てる。
・タレ漬け熟成ラムモモ
赤身と脂身の境がはっきりしていて、噛むごとに味の変化が楽しめる。
カタロースよりもやや歯ごたえあり。
タレは生姜、ニンニク、トウガラシ、そしてフルーツと思われる甘みが感じられる甘辛い味。
辛さが苦手な方には甘口タレへの変更も可能とのこと。
ラムの風味を引き立てつつ、後味にはピリッとした辛さが残り、食欲をそそります。
このタレが本当においしくて、思わず買って帰りたくなるほど。
汁物は醤油ベースで、きのこ・野菜・鶏肉がたっぷり入った具沢山の一椀。
出汁の深みと素材の旨味が合わさり、定食としての満足感があります。
遠野の町では、ジンギスカン専門店や精肉店を多く見かけ、
地元民に愛されるソウルフードなのだと、自然と感じました。
そんなジンギスカンを、発祥の店で今も味わえるというのは、特別な体験でした。