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昼の点数:5.0
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¥8,000~¥9,999 / 1人
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料理・味 -
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細部までこだわったお料理
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2025/07/15 更新
伊勢への旅行の際に1ヶ月くらい前にランチに7000円のコースを予約して伺いました。全般的に修行先で習得された伝統的な京都の和食を提供されており、細部までこだわりを感じられた料理でした。また、器も素晴らしいものを選ばれており、食べて美味しく、目で見て美しい食事でした。個人的に最もこだわりを感じられた一品はお造り。魚ごとに異なる厚さに切ったり、隠し包丁を入れるのはもちろんのこと、つまとして添えられていたお野菜の種類の多さと、その一品一品の異なる味付けに驚きました。ここまでこだわりのあるお造りを出して頂いたのが初めてだったので、感銘を受けました。今のところ予定はないですが、次に三重に行く時も是非伺いたいと思います。ご馳走様でした。