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外観
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玄関
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付き出し
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肝
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白焼
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骨とエラの唐揚げ
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鰻巻き
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お漬物
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鰻重
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肝吸い
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果物のゼリー寄せ
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1週間くらい前にTable checkで鰻のコース(9900円)を予約しディナーに伺いました。この日は天然鰻が入荷していたため、追加でコースに入れて頂きました。鰻コースという名の通り、全ての料理に鰻が使われていましたが、鰻の様々な部位を様々な方法で調理されていたこともあり、飽きることなく全て美味しく頂きました。その中で最も印象に残ったのは鰻巻き。炭火でタレ焼きした鰻を出汁で溶いた卵で巻いたシンプルな一品ですが、鰻と卵の味や量のバランスが素晴らしく、ミルフィーユ状に幾重にも積み重ねられた卵のモチモチとした触感もアクセントとなっていて、懐石料理家の鰻巻きの代名詞と言えるような逸品でした。天然鰻を入れた鰻のコースとアルコール2杯でお会計は約15000円でした。滞在時間は2.5時間でしたが、お店の方と色々お話していたのもあり、あっという間でした。ディナーは関東風ですが、ランチは関西風の鰻重を提供されているとのことなので、今度こちらで鰻コースをいただく際にはランチに伺おうと思います。ご馳走様でした。