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夜の点数：4.4
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.4
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|酒・ドリンク 4.4
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［ 料理・味4.4
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| 酒・ドリンク4.4 ］
とろける石垣牛と夏の味覚を堪能、麻布十番『炭火焼肉 たくみ』で贅沢時間
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2025/08/21 更新
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麻布十番にある「炭火焼肉 たくみ」は、落ち着いた雰囲気の中で贅沢にお肉を楽しめる大人の隠れ家的なお店でした。入口からしてシンプルで上品、店内は温かみのある木の質感と程よい照明で、肩肘張らずに特別感を味わえる空間です。女性同士の食事やデートにもぴったりな雰囲気で、訪れた瞬間から気分が高まります。
まずいただいたのは、夏の味覚入り前菜6種盛り。ゴーヤやプチトマトを使った小鉢、さっぱりした牛肉のタタキなど、見た目も彩り鮮やかで、夏らしい爽快感のある一皿でした。そこに続くのが、金ゴマドレッシングを使ったチョップドサラダ。香ばしい胡麻の風味がシャキシャキ野菜にしっかり絡み、思わず箸が止まらなくなる美味しさでした。
焼き物に移ると、まず印象に残ったのは夏野菜のズッキーニ。炭火で焼くことで甘みがぎゅっと引き出され、肉料理の合間にぴったりの爽やかなアクセントになっていました。そしてメインともいえる上タン塩ねぎ塩だれ。程よい厚みのタンはプリッとした歯ごたえと旨みが絶妙で、たっぷりのネギ塩がさっぱり感を添えてくれます。
さらに、特筆すべきはザブトンの梅わさび焼き。上質なサシの入った肉が口の中でとろけるのに、梅の酸味とわさびの爽やかさが後味をすっきりまとめてくれ、贅沢なのに重くならない仕上がりでした。続いて登場したのが石垣島直送の塩もずくと牛にぎり寿司。磯の香りが爽やかなもずくと、脂の甘みを堪能できる牛寿司の組み合わせは、箸休めでありながらも主役級の存在感です。
そして圧巻だったのが石垣牛の3種盛り合わせ。部位ごとに異なる食感と脂のバランスを楽しめ、炭火で炙った瞬間に香り立つ肉の甘みが広がります。しっかりとした旨みがありながら、脂がすっと溶けて重さを感じないのは、石垣牛ならではの魅力でした。
食事の締めには牛タンカレー。じっくり煮込まれたタンがゴロゴロ入っていて、スパイス感と旨みが絶妙に溶け合っています。最後の一皿までしっかり満足させてくれる構成に感動しました。デザートは本日の甘味・シャーベットはドラゴンフルーツで鮮やかな色合いと爽やかな味わいが、濃厚なお肉の余韻をきれいに締めてくれました。
全体を通して、ひと皿ごとのバランスが考え抜かれており、ただ「焼肉を食べる」以上の体験ができるお店でした。質の高いお肉を存分に堪能しつつ、野菜や前菜、〆まで抜かりなく楽しめるので、記念日や大切な日の食事におすすめです。