この口コミは、昼からワインと〇〇さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.7
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.7
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク3.5 ］
谷保のジビエビストロで、、、ワインと鹿もものカルパッチョ
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本日の日替わりシェフズプレート
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2025/06/03 更新
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平日のお昼にふと立ち寄った谷保の「urban’s camp Tokyo」。ウッディな外観と、ナチュラルワインのボトルが並ぶ店内は、街の喧騒を忘れさせてくれるような落ち着いた空気が流れています。
注文したのは「本日の日替わりシェフズプレート（1,950円）」。しっかりした価格設定ですが、内容を見た瞬間に納得。むしろお得とさえ思える豪華なラインナップでした。
メインは三種の肉料理で構成されており、
・鹿もものカルパッチョ
・黒毛和牛ローストビーフ
・豚肩ロースのレンズ豆煮込み
という充実ぶり。
ローストビーフは中心がしっとりとした火入れで、赤身の旨味をしっかり引き出した仕上がり。
鹿もも肉は富士山麓でハントされたというもので、クセがなくしなやかな肉質。カルパッチョ仕立てで軽やかにいただけるのも嬉しいポイントです。
そして特に印象に残ったのが、豚肩ロースのレンズ豆煮込み。じんわりと煮込まれた豚の旨味と豆の優しい甘みが相まって、全体の中で静かな存在感を放っていました。
サフランライスとの相性も抜群で、付け合わせのキャロットラペやグリーンサラダ、スープまで一品一品が丁寧。。ここまで「手を抜いていない」と感じるランチは久しぶりで、思わず手が止まりませんでした。
店員さんも自然体で感じが良く、心地よい距離感。奥では鹿革製のバッグや靴も販売されていて、「山の恵みを都市の暮らしへ」というお店の理念が空間全体から伝わってきます。
ちなみに、火曜が定休日とのことで、週末のロスを避けるため月曜のランチが特に豪華になることがあるという裏話も耳にしました。これは月曜を狙って訪れる価値あり。
ナチュラルワインも豊富に揃っているようなので、次は夜にゆっくり伺って、グラス片手にジビエの余韻を楽しみたいところです。